हालांकि छुट्टियों का मौसम ठगना, कुकीज, पाई और केक का खाने का उत्सव है, फिर भी आप इन हेल्दी हॉलिडे डेज़र्ट रेसिपी के साथ मिठाइयों का आनंद लेते हुए अपनी छोटी काली पोशाक में फिट हो सकते हैं।
मसालेदार शहद नाशपाती कुरकुरा
इस फेस्टिव फ्रूट डेज़र्ट को अपनी क्रिसमस टेबल पर रखें और यहां तक कि आपके कट्टर मिठाई खाने वाले भी इसमें शामिल हो जाएंगे। इसका स्वाद इतना अच्छा कैसे है फिर भी यह आपके लिए अच्छा है? मिठाई नुस्खा में रहस्य: पके मीठे नाशपाती, मोटे मसाले, शहद, साबुत अनाज और भुने हुए दिल-स्वस्थ पागल।
6 को परोसता हैं
अवयव:
भरने:
- 6 पके नाशपाती, कोर्ड, कटा हुआ
- 1 नींबू का रस और रस
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 कप शहद
उपरी परत:
- ३/४ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- ३/४ कप ओट्स
- १/४ मजबूती से भरी हुई ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- १/४ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- १/२ कप (१ स्टिक) बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- १/२ कप भुने हुए कटे बादाम
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 8 इंच के चौकोर बेकिंग डिश को कोट करें।
- एक बड़े कटोरे में नाशपाती, लेमन जेस्ट और जूस, दालचीनी और शहद मिलाएं। तैयार बेकिंग डिश में नाशपाती फैलाएं।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, जई, चीनी, दालचीनी, लौंग, जायफल और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें और, एक कांटा के साथ, इसे सूखी सामग्री में तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए। नाशपाती के ऊपर समान रूप से टॉपिंग छिड़कें।
- ४५ मिनट तक बेक करें या जब तक फिलिंग चुलबुली न हो जाए और टॉपिंग हल्का ब्राउन न हो जाए। 30 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें, और फिर लो-फैट वैनिला आइसक्रीम या ग्रीक शहद के स्वाद वाले दही के एक स्कूप के साथ गर्मागर्म परोसें।
लो-शुगर क्रिसमस बिस्कॉटी
हरे पिस्ता और गहरे लाल चेरी से जड़ित, ये रंगीन कुकीज़ छुट्टी की भावना का प्रतीक हैं। वे उपहार के लिए, प्रियजनों को भेजने के लिए और जब आप छुट्टी की योजना बनाते हैं तो चाय के साथ खाने के लिए एकदम सही हैं। और कोई भी यह अनुमान नहीं लगाएगा कि वे स्टीविया से मीठे हैं।
अवयव:
- १-२/३ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 2 अंडे, कमरे के तापमान पर
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप कच्चे बेकर के बैग में स्टीविया
- २/३ कप छिलके वाले पिस्ता
- २/३ कप सूखे चेरी, मोटे कटे हुए
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और अदरक मिलाएं।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, अंडे को चीनी के साथ तीन मिनट तक फेंटने के लिए मध्यम गति पर एक हाथ से पकड़े हुए मिक्सर का उपयोग करें। स्टीविया डालें और 30 सेकंड के लिए हरा दें।
- सबसे कम गति का उपयोग करते हुए, सूखी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा नम न हो जाए। एक लचीले स्पैटुला का उपयोग करके, हाथ से आटे को मिलाते हुए समाप्त करें। नट्स और चेरी में मिलाएं। आटा गाढ़ा और चिपचिपा हो जाएगा।
- आधा आटा लगभग आठ इंच लंबे लॉग में आकार दें और इसे बेकिंग शीट के एक तरफ रख दें, अपने हाथों को हल्के से ठंडे पानी से गीला कर दें ताकि इसे चिकना और आकार देने में मदद मिल सके। आटे को एक आयताकार, सपाट 9 इंच की 3 इंच की पट्टी में आकार दें। बेकिंग शीट के दूसरी तरफ बचे हुए आटे को आकार देते हुए दोहराएं।
- लट्ठों को १५ मिनट के लिए या लट्ठों के ऊपर गोल होने तक और किनारों पर हल्का भूरा होने तक सुनहरा होने तक बेक करें। बिस्कुट को बेकिंग शीट पर 10 मिनट के लिए निकालें और ठंडा करें।
- लॉग को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और प्रत्येक लॉग को तिरछे 1/2-इंच स्लाइस में काट लें। स्लाइस को पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर लौटाएं, उन्हें किनारों को छूने वाली पंक्तियों में व्यवस्थित करें।
- आठ मिनट तक या बिस्कुट को हल्के रंग के होने तक और छूने पर सूखा महसूस होने तक बेक करें। बेकिंग रैक पर बिस्कुट को ठंडा करें। ये बिस्कुट एक एयरटाइट कंटेनर में दो सप्ताह तक रख सकते हैं।
अंजीर से भरे फाइलो पाउच
यह मिठाई एक स्वादिष्ट भाग-नियंत्रित क्रिसमस उपचार के लिए मीठा और नमकीन जोड़ती है। ताजा अंजीर प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं जबकि फाइलो एक परतदार पाउच बनाता है जो पाई आटा या पफ पेस्ट्री की तुलना में वसा में कम होता है। कभी-कभी मीठा खाने पर अंकुश लगाने का सबसे अच्छा तरीका कुछ नमकीन खाना है। यह क्रिसमस डेज़र्ट रेसिपी आप दोनों को देती है।
अवयव:
- 8 औंस नरम हल्का बकरी पनीर, क्रम्बल किया हुआ
- १/४ कप अखरोट, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 20 चादरें एथेंस फिलो आटा (९ x १४-इंच), गल गया
- १५ ताजे अंजीर, लंबाई में आधा काट लें
- १/४ कप बेलसमिक सिरका
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम कटोरे में, बकरी पनीर और अखरोट को अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल के साथ मक्खन पिघलाएं। मक्खन-तेल के मिश्रण से प्रत्येक को ब्रश करते हुए, चार फाइलो शीट को परत करें।
- फ़ाइलो स्टैक से छह (4-इंच) वर्ग काटें। प्रत्येक वर्ग के केंद्र में एक अंजीर आधा रखें। अंजीर को खोलें और उसमें दो चम्मच बकरी पनीर फिलिंग डालें। सिरका के साथ हल्के से बूंदा बांदी।
- फ़िलो को भरने के किनारे से वर्ग के प्रत्येक बिंदु तक हल्के से पानी से ब्रश करें। भरने के ठीक ऊपर वर्गाकार बिन्दुओं को इकट्ठा करें और एक साथ पिंच करें। मक्खन-तेल मिश्रण के साथ ब्रश पाउच।
- पाउच को एक बड़ी बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। 12 से 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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