घर के बने गर्म कटोरे की तरह शीतकालीन ब्लूज़ को कुछ भी नहीं धड़कता है सूप. और आपके लिए भाग्यशाली, यह मशरूम सूप रेसिपी स्वस्थ और आरामदेह का सही मिश्रण है!
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मलाईदार मशरूम सूप
सर्विंग साइज़ 2
स्टोर-खरीदे गए मशरूम सूप वास्तविक मशरूम की तुलना में अधिक संरक्षक और भारी क्रीम से भरे होते हैं। हालाँकि, यह नुस्खा एक स्वस्थ, आरामदायक व्यंजन बनाता है जिसे आप खाने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं!
अवयव:
- १ कप पोर्टोबेलो मशरूम, बारीक कटा हुआ
- २ कप सफेद या भूरे रंग के मशरूम, बारीक कटे हुए
- १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 कप सब्जी शोरबा, गरम
- 1/4 कप मिश्रित सूखे मशरूम जैसे शीटकेक और सीप (वैकल्पिक)
- 1 कप दूध या दूध का विकल्प
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- यदि आपके पास सूखे मशरूम नहीं हैं, तो उनके बारे में चिंता न करें। लेकिन यदि आप करते हैं, तो इसे और भी अधिक मशरूम स्वाद देने के लिए गर्म सब्जी शोरबा में जोड़ें। उन्हें कुछ मिनट के लिए भीगने दें, फिर नरम मशरूम को हटा दें, और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अन्य मशरूम और प्याज के थोड़ा पकने के बाद उन्हें मिश्रण में डालें।
- एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में मशरूम, प्याज, लहसुन और जैतून का तेल डालें। प्याज और मशरूम के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- कॉर्नस्टार्च में हिलाएँ, और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
- सब्जी शोरबा में धीरे-धीरे डालें, और लगातार हिलाएँ। नियमित रूप से हिलाते हुए, ६-८ मिनट तक उबलने दें।
- दूध और नमक डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। सूप के गाढ़ा होने तक हर कुछ मिनट में हिलाते हुए उबलने दें।
- तत्काल सेवा। आनंद लेना!
ध्यान देंएक कप सोया या बादाम दूध के साथ दूध के कप को बदलकर इस नुस्खा को आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है।
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