खाना पकाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा यह सुनिश्चित कर रहा है कि आपके पास उन छोटी-छोटी आवश्यक चीजों से भरी एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई अलमारी है जो बहुत सारे व्यंजनों में आती है लेकिन आप किसी तरह अक्सर भूल जाते हैं। इन बुनियादी बातों को संभाल कर रखें और आप हमेशा एक स्वादिष्ट और आसान भोजन तैयार कर पाएंगे, चाहे आप दुकानों पर गए हों या नहीं।
जड़ी बूटी रैक
खाना पकाने में मसाला सभी अंतर ला सकता है और स्वाद के साथ प्रयोग करने में बहुत मज़ा आ सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास नमक और काली मिर्च की मूल बातें से खाना पकाने की कोशिश करने के लिए एक विविध चयन है। तुलसी, अजवायन, मेंहदी और अजवायन के फूल और कुछ गर्म मसाले जैसे लाल मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे, जीरा और करी पाउडर डालें।
सूखे खाद्य पदार्थ
पास्ता, चावल, अनाज, आलू और अन्य अनाज हमेशा आसपास होना जरूरी है। वे अधिकांश भोजन के लिए आधार बना सकते हैं और जब आपको कुछ त्वरित और आसान चाहिए तो बारी करने के लिए एक महान प्रधान हैं। एक खाली अलमारी के साथ पकड़े न जाएं - थोक में खरीदें और सुनिश्चित करें कि आप हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार जांच लें कि आपको कितनी जरूरत है।
मसालों
उन सभी छोटी-छोटी संगतों का स्टॉक रखें जो आपके भोजन को अंतिम रूप देती हैं। मेयोनेज़, सलाद क्रीम, केचप, विभिन्न प्रकार की सरसों और जैम सभी आपके खाना पकाने और रोज़मर्रा के खाने की आदतों में काम आएंगे। मेवे और बीज बेकिंग, पास्ता और सलाद में जोड़ने के लिए या नाश्ते के रूप में अकेले खाने के लिए बहुत अच्छे हैं।
टिन
डिब्बाबंद प्रधान खाद्य पदार्थों के साथ-साथ कुछ को जार में रखना आसानी से एक साथ फेंके गए भोजन के लिए एकदम सही है। टूना, स्वीटकॉर्न, पास्ता और करी सॉस जैसे खाद्य पदार्थ तैयार रखें जब आपको उनकी आवश्यकता हो। वे आम तौर पर काफी समय तक चलते हैं इसलिए अधिक खरीदारी के बारे में चिंता न करें।
पकाना
अलमारी में रूटिंग राउंड को बचाने के लिए यह सोचकर कि क्या आपके पास बेक करने का फैसला करते समय सामग्री है, सुनिश्चित करें कि आपके पास हमेशा मूल सामग्री हो। अधिकांश केक और बिस्कुट में आटा, ब्राउन और सफेद चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला निकालने की आवश्यकता होती है।
बुनियादी खाना पकाने की सामग्री
खाना पकाने के लिए तलने के तेल (सूरजमुखी, जैतून का तेल, आदि) का चयन तैयार रखें। एक विशाल चयन है जो विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के पूरक हैं लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास रोजमर्रा के उपयोग के लिए कुछ बुनियादी बातें हैं। सिरका, जैसे कि बेलसमिक या व्हाइट वाइन सिरका, घर का बना सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए एकदम सही हैं, इसलिए इनमें से कुछ को लहसुन और प्याज के साथ-साथ अधिकांश व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। लहसुन और प्याज को अपनी अन्य मूल सब्जियों से अलग स्टोर करें ताकि आप आसानी से आकलन कर सकें कि आपके पास कितना है।
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