अपने ४५ वर्षों के अस्तित्व में पहली बार, कप नूडल्स — जो तला हुआ, सूखा, नीयन पीला सूप आपके बचपन से (और वर्तमान ऑफिस ब्रेक रूम) — has एक बदलाव दिया गया है.
अब, आमतौर पर जब कोई पुरानी यादों में बदलाव करता है, तो मैं बाहों में भर उठता हूं। अवश्य हर चीज़ परिवर्तन? लेकिन भोजन के मामले में, कंपनियां हाल ही में हमारे पसंदीदा बचपन के खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए बदलाव कर रही हैं यदि एकमुश्त स्वस्थ नहीं तो कम से कम थोड़ा स्वस्थ। जनरल मिल्स अपने अनाज में कृत्रिम रंगों से छुटकारा पाया, पिज़्ज़ा हट और टैको बेल कई कृत्रिम स्वादों को हटा दिया है, और मैकडॉनल्ड्स केवल पिंजरे से मुक्त अंडे का उपयोग करने की ओर बढ़ रहा है। ग्राहक स्पष्ट रूप से उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ चाहते हैं, और ब्रांड अंततः सुन रहे हैं।
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यही हाल निसान का है। इसने सोडियम (1,430 मिलीग्राम से 1,070 मिलीग्राम तक) को कम कर दिया है, हाइड्रोलाइज्ड के लिए MSG की अदला-बदली की है हरी गोभी जैसी चीजों के पक्ष में कप नूडल्स से वनस्पति प्रोटीन और हटा कृत्रिम स्वाद रस। मुझे यकीन है कि ग्वेनेथ "
सौभाग्य से कुछ वह जानती है स्टाफ के सदस्यों के पास नए कप नूडल्स रेसिपी को आजमाने का मौका था, और समीक्षाएं ज्यादातर सकारात्मक थीं।
"हमने थोड़ा स्वाद परीक्षण स्थापित किया - पुराना बनाम। नया। मैंने पहले नए संस्करण की कोशिश की, और उम, वाह! तुरंत एक अंतर देखा। मूल नुस्खा ने मुझे हमेशा ऐसा महसूस कराया कि मैं MSG के एक बड़े, गर्म ढेर को नीचे गिरा रहा हूं। लेकिन यह नया नुस्खा? मैं आपको बता दूं, शोरबा कम नमकीन (अच्छे तरीके से) था, और वहाँ बहुत अधिक प्राकृतिक जड़ी-बूटियों का स्वाद लग रहा था। आपको दस अंक, कप नूडल्स!”
-केन्ज़ी मास्ट्रो, ब्रांडेड सामग्री संपादक
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"मुझे नया संस्करण बहुत पसंद आया। सोडियम उतना शक्तिशाली नहीं था, स्वाद मेरे मुंह में हमेशा के लिए नहीं था, और जड़ी-बूटियाँ - मुझे लगता है कि यह अजमोद थी - वास्तव में बाहर खड़ी थी। मैं अभी भी इसे 'स्वस्थ' नहीं कहूंगा।"
—कोलीन स्टिंचकोम्बे, विशेषज्ञ संपादक
"मैंने एक बड़ा अंतर नहीं चखा, लेकिन यह कम नमकीन था, और यह सबसे अच्छा हिस्सा है। मेरे दिल ने इसके बाद भी तेजी से धड़कना शुरू नहीं किया।"
-क्रिस्टल ब्राउन, सामग्री संचालन के निदेशक
एंटरटेनमेंट एडिटर क्रिस्टीन कैनन ने ज्यादा अंतर नहीं देखा, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्होंने केवल शोरबा के बिना नूडल्स की कोशिश की। "हो सकता है कि मेरी स्वाद कलियों को सिर्फ जैक किया गया हो, एलओएल।"
तो समग्र सहमति यह प्रतीत होती है कि इसका स्वाद मूल की तुलना में थोड़ा अधिक प्राकृतिक और थोड़ा कम नमकीन होता है, लेकिन आम तौर पर उसी के बारे में। एक स्वादिष्ट कप नूडल्स जो मेरे दांतों को पीला नहीं करता और मेरी जीभ को सोडियम जला देता है लेकिन फिर भी मेरे बचपन के आराम के भोजन की तरह स्वाद लेता है? मैं हूँ इसलिए वहां।
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