इंटरनेट के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि यह दुनिया भर की महिलाओं को बात करने की अनुमति देता है सीधे एक दूसरे से, दीवारों और झूठे लिबासों को तोड़ना जो हमें एक से अलग-थलग महसूस करा सकते हैं एक और।
अधिक कहानियों को पॉप अप करते हुए देखना बहुत अच्छा है जो बदल रहे हैं - या कम से कम राउंड आउट - मातृत्व के आसपास के आख्यान, खासकर जब यह आता है खाना. महिलाओं पर अपने परिवारों को पौष्टिक, संतुलित भोजन उपलब्ध कराने का बहुत दबाव होता है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है हमें व्याख्यान देने वाले लोग जीवन की वास्तविक वास्तविकताओं के बारे में सोचने में विफल होते हैं: सभी विवरण प्राप्त करने के लिए पर्याप्त समय और ऊर्जा नहीं अधिकार।
उस ने कहा, जबकि बहुत सी माताएँ अपने परिवार को खिलाने के संघर्ष के बारे में वास्तविक बात कर रही हैं ठीक है, मैंने शायद ही कभी हममें से 20 के दशक के उत्तरार्ध / 30 के दशक की शुरुआत में ऐसी किसी महिला से बात की हो, जिसके बच्चे भी नहीं हैं चारा।
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इसलिए मैं साफ आ रहा हूं।
मैं एक माँ नहीं हूँ। मैं घर से काम करता हूं। और मैं अभी भी अर्ध-नियमित आधार पर खुद को संतोषजनक, पौष्टिक भोजन बनाने के लिए संघर्ष करता हूं। ईमानदार होने के लिए, यह मुझे एक हारे हुए व्यक्ति की तरह महसूस कराता है। जब मैं इस बारे में सुनती हूं कि अन्य महिलाओं को अपने जीवन में कितना सामना करना पड़ता है, तो मुझे आश्चर्य होता है कि मैं इससे अधिक कपड़े धोने का प्रबंधन क्यों नहीं कर सकती हर दो सप्ताह में एक बार नर्वस ब्रेकडाउन के बिना या मैंने दोपहर के भोजन के लिए एक कैन से बाहर काली बीन्स खाने का सहारा क्यों लिया दिन।
लेकिन जब मैं वैध रूप से अपना सब कुछ दे रहा हूं तो मैं दोषी महसूस करते हुए थक गया हूं।
मैं अपने 20 के दशक के अंत में हूं और आखिरकार अपना करियर वहीं पा रहा हूं जहां मैं चाहता हूं। इसका मतलब है कि मैं काम करता हूं - बहुत कुछ। मैं अपनी समय सीमा से काफी जुड़ा हुआ हूं, और मेरे पास अभी भी छात्र ऋण ऋण का एक टन है। इसलिए अगर मुझे एक अतिरिक्त लेख लेने और स्टोर पर जाने के लिए भुगतान करने के बीच चयन करना है, तो मुझे रात के खाने के लिए टेकआउट नहीं करना पड़ेगा, अनुमान लगाएं कि मैं किसे चुनने जा रहा हूं।
अद्भुत, पौष्टिक भोजन बनाने का दबाव और भी भारी लगता है क्योंकि मैं भोजन के बारे में लिखता हूँ। जब मैं भोजन करता हूं तो मुझे गर्व होता है, मैं इसे Instagram पर पोस्ट करता हूं। लेकिन एक कार्यदिवस के बीच में एक संतोषजनक भोजन को एक साथ रखने में बहुत काम लगता है, विशेष रूप से वह जो अच्छा लगता है। और फिर भी, जब मैं स्वस्थ और सुंदर भोजन की तस्वीरें देखता हूं तो अन्य लोग नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए Instagram पर पोस्ट कर रहे हैं, मैं मदद नहीं कर सकता लेकिन अपनी पसंद के बारे में बुरा महसूस करता हूं।
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इसने मुझे वास्तव में परेशान करना शुरू कर दिया, और भले ही मैं इसे अनदेखा करना चाहता था, मुझे एहसास हुआ कि मुझे एक बदलाव करना होगा और किसी प्रकार का बीच का रास्ता खोजना होगा। मुझे यह भ्रम छोड़ना पड़ा कि मेरे द्वारा किया जाने वाला हर भोजन मेरे लिए मूल्य के लायक इंस्टाग्राम होना चाहिए। लेकिन अगर मेरे पास एक विस्तृत रचना करने का समय नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि मुझे पूरी तरह से तौलिया में फेंक देना चाहिए और सिर्फ टेकआउट या कुछ ऐसा जो पौष्टिक मूल्य से रहित है। मुझे सरल लेकिन अधिक पौष्टिक भोजन बनाने के लिए तैयार रहना चाहिए, जब मेरे पास काम का बोझ ज्यादा हो और मेरे पास खाना बनाने के लिए ज्यादा समय न हो।
कुछ सरल तरीके हैं जिनसे मैं अपना दिमाग खोए बिना ऐसा करने में सक्षम हूं। बदलाव करने के लिए मैंने जो पहली चीज की है, वह सप्ताहांत पर सलाद सामग्री का एक गुच्छा खरीदना है। फिर मैं रविवार को लेट्यूस और अन्य सब्जियों को धोता, सुखाता और काटता हूं और सलाद ड्रेसिंग का एक या दो जार बनाता हूं। इस तरह पूरे सप्ताह में, जब मुझे जल्दी दोपहर का भोजन करना होता है, तो सलाद की सामग्री वहीं होती है जो मेरा इंतजार कर रही होती है।
सप्ताह के दौरान दोपहर के भोजन के लिए कौन सा टेकआउट ऑर्डर करना है, यह तय करने की कोशिश करने से यह कम खर्चीला, अधिक पौष्टिक और तेज़ होता है। मैं भी थोड़ा भोग की अनुमति देता हूं। अगर मेरे सलाद में क्राउटन नहीं है, तो शायद मैं इसे नहीं खाऊंगा (मैं खुद को इतने सालों के बाद अच्छी तरह से जानता हूं)। हाँ, croutons सबसे पोषक तत्व-घने सलाद ऐड-ऑन नहीं हैं जिन्हें मैं चुन सकता था, लेकिन सेवा के साथ चिपके हुए पैकेज पर सुझाव इसलिए मैं ओवरबोर्ड नहीं जाता, फिर भी पैड प्राप्त करने से बेहतर विकल्प होता है थाई। एक कार्ब-बम के बजाय, जिसमें बमुश्किल कोई सब्जी होती है, मैं सब्जियों का एक बड़ा कटोरा खा रहा हूं, जिसके ऊपर थोड़ा सा मज़ा छिड़का हुआ है।
एक और चीज जो मैं हमेशा सुनिश्चित करता हूं वह है रविवार या सोमवार को एक-दो शकरकंद भूनना। वे फाइबर और विटामिन से भरे हुए हैं, और सप्ताह के दौरान मैं अपने सलाद में कुछ क्यूब्स जोड़ सकता हूं या डिब्बाबंद के साथ मुट्ठी भर टॉस कर सकता हूं काली बीन्स या छोले (जो मेरे पास हमेशा होते हैं) और मेरे कुछ घर के बने ड्रेसिंग एक त्वरित लेकिन पर्याप्त भोजन के लिए।
इनमें से कोई भी भोजन Instagram योग्य नहीं है। दुनिया मेरे डिब्बाबंद ब्लैक बीन और शकरकंद सलाद की परवाह नहीं करती... लेकिन यह ठीक है।
भले ही भोजन की दुनिया इतनी दृश्य है और अपना सर्वश्रेष्ठ पैर आगे बढ़ाना महत्वपूर्ण है, यह भी महत्वपूर्ण है यह मत भूलो कि भोजन है, दिन के अंत में, अपने शरीर को वह ईंधन देने के लिए जो इसे प्राप्त करने के लिए आवश्यक है किया हुआ। कभी-कभी इसका मतलब है कि दोपहर के भोजन के लिए घर के बने फ्लैटब्रेड के साथ शाकाहारी नारियल की सब्जी बनाना, कभी-कभी इसका मतलब है कि बादाम के मक्खन के साथ ब्रेड की रोटी का अंतिम टुकड़ा मेरा है रात का खाना, और हे, कभी-कभी इसका मतलब है कि अगर ऐसा लगता है कि मैं पूरी तरह से भोजन छोड़ सकता हूं क्योंकि मैंने अपने दिन की योजना बनाने में खराब काम किया है, तो मैं एक टेकआउट वेजी बर्गर और फ्रेंच ऑर्डर करता हूं फ्राइज़।
किसी भी तरह, जब मैं इस बारे में चिंता करना बंद कर देता हूं कि दूसरे क्या सोचते हैं, तो मैं बहुत कम तनाव महसूस करता हूं, और यह अक्सर लंबे समय में अधिक पौष्टिक, सरल खाद्य पदार्थों को चुनने की ओर जाता है। मेरे पास माता-पिता का व्यस्त जीवन नहीं हो सकता है, लेकिन मैं अभी भी बहुत कुछ करता हूं, और अंत में मैं इस धारणा को छोड़ रहा हूं कि सिर्फ इसलिए कि मैं बाल-मुक्त हूं इसका मतलब यह नहीं है कि मैं अब खुद को कुछ ढीला नहीं कर सकता और फिर।
आप बस इतना कर सकते हैं कि अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें, और हर किसी का सर्वश्रेष्ठ अलग होता है। एक बार जब मैंने इसका सम्मान करना सीख लिया - न केवल दूसरों के जीवन में, बल्कि अपने स्वयं के जीवन में - कठिन होने पर खुद को दया दिखाना बहुत आसान हो गया है।
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