शैंपेन और कैवियार हमेशा अच्छा होता है, लेकिन उत्सव के बदलाव के लिए, क्यों न नए साल का स्वागत एक विशिष्ट एशियाई-प्रेरित मेनू और स्पार्कलिंग सजावट के साथ स्वादिष्ट शैली में किया जाए। भोजन और मनोरंजक विशेषज्ञ सैंड्रा ली अपने नए साल के जश्न को चमकदार बनाने के लिए अपने पसंदीदा नए साल की पूर्व संध्या पार्टी मेनू और टेबलसेटिंग टिप्स साझा करें।
आपके नए साल की पूर्व संध्या के लिए मनोरंजक टिप्स
आपका प्रभावशाली नव वर्ष की पूर्व संध्या पार्टी मेनू चमकदार परोसने वाले बर्तन और सजावट के बिना पूरा नहीं होता है। एक मनोरंजक समय- और पैसे बचाने वाली पेशेवर सैंड्रा ली के पास कुछ सरल हैं
अपने नए साल की पूर्व संध्या टेबलसेटिंग (सस्ती) ग्लैमरस फ्लेयर देने के लिए सुझाव।
बहुउद्देश्यीय नैपकिन के छल्ले
ये चतुर नैपकिन के छल्ले फूलदान भी हैं। आप एक त्वरित, अव्यवस्थित केंद्रबिंदु के लिए अपनी तालिका के केंद्र में कुछ सेट नीचे पंक्तिबद्ध कर सकते हैं। सुझाव: ए ला कार्टे नैपकिन
रिंग्स, 4 का सेट; Twoscompany.com।
सजावटी चीनी काँटा
साधारण, रोज़मर्रा की चॉपस्टिक चांदी की चमक से झिलमिलाती है। बस प्रत्येक चॉपस्टिक के चौड़े सिरे को स्प्रे एडहेसिव से स्प्रे करें, और सिल्वर ग्लिटर में डुबोएं। अतिरिक्त चमक हटाने के लिए टैप करें, और सूखने दें।
एक एशियाई टेकआउट बॉक्स में मेहमानों के लिए प्रदर्शित करें, या इस चतुर सिरेमिक संस्करण का विकल्प चुनें। सुझाव: न्यू ईस्ट टेक आउट सर्विंग कंटेनर; www.bwtc.com।
चमक और चमक के साथ टेबलटॉप
चमकदार जालीदार रनर, पॉलिश की हुई परावर्तक टाइलें, छोटे गोल दर्पण, मरकरी ग्लास वोटिव और छोटे क्रिस्टल जैसे फूलदानों के साथ अपनी मेज पर चमक की परतें जोड़ें। में देखे गए धातु के लहजे को मिलाएं
उत्सव और उदार स्पर्श के लिए बुफे में ब्लैक-एंड-व्हाइट रनर जैसे आधुनिक प्रिंट के साथ वोट और जगह मैट। सुझाव: सिल्वर ग्लॉस प्लेस मैट, ज़िग ज़ैग रनर;
cb2.com.
फॉर्च्यून कुकी प्लेस कार्ड
व्हाइट बिस्क चाइना फॉर्च्यून कुकी प्लेस कार्ड धारक आपके भाग्यशाली मेहमानों के लिए स्थान चिह्नित करते हैं। सुझाव: न्यू ईस्ट फॉर्च्यून कुकी प्लेस कार्ड होल्डर्स, 4 का सेट; www.bwtc.com।
न केवल आपकी मेज पर इन शानदार स्पर्शों को जोड़ने से आकर्षक उत्सव सजावट के रूप में काम करेगा, यह आपके पहले से ही स्वादिष्ट नए साल की पूर्व संध्या पार्टी मेनू को भी बना देगा और स्वाद भी देगा
बेहतर।
नए साल की पूर्व संध्या पार्टी मेनू
मनोरंजक एक मजेदार और संतुष्टिदायक प्रयास होना चाहिए। पैसे बचाने के लिए अभी भी एक प्रभावशाली पार्टी स्प्रेड मौजूद है, सैंड्रा ली व्यंजनों को कम करने का सुझाव देती है। "कई की सेवा करने का अभ्यास"
एक बड़े प्रवेश द्वार के बजाय छोटे व्यंजन एक अच्छी तरह से मनोरंजक रहस्य है - और यह आपको पैसे बचाता है, "अर्ध-घर का बना विशेषज्ञ कहते हैं। "विशेष रुप से प्रदर्शित मुख्य व्यंजनों में से एक को छोड़कर सभी"
यहाँ एक पाउंड मांस या शंख से शुरू करें।"
चुलबुली नारियल कॉकटेल
1 ड्रिंक बनाता है
अवयव:
४ बड़े चम्मच ठंडा नारियल पानी, छना हुआ
३ बड़े चम्मच ठंडा क्रैनबेरी जूस
५ बड़े चम्मच चिल्ड ब्रूट शैम्पेन
दिशा:
एक लम्बे, पतले गिलास में नारियल पानी और क्रैनबेरी जूस मिलाएं। धीरे से शैंपेन डालें।
बीफ और वेजी लेट्यूस रैप्स
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं
अवयव:
2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
1 (1-पाउंड) बैग जमे हुए हलचल-तलना सब्जियां, चिड़िया की आंख
1 (1-पौंड) फ्लैंक स्टेक, अनाज में 1?2-इंच-मोटी स्ट्रिप्स में काट लें
1 (.75-औंस) पैकेज हलचल-तलना मसाला मिश्रण, सन-बर्ड
1 बड़ा चम्मच हल्की ब्राउन शुगर
1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच लाइट सोया सॉस, विभाजित, किक्कोमनी
१?४ कप कटा हुआ ताजा तुलसी
गरम पके चावल
१४ से १६ बिब लेट्यूस के पत्ते
1 बड़ा चम्मच काले तिल
1 (9.2-औंस) जार प्लम डिपिंग सॉस, ली कुम की
1 छोटा चम्मच लहसुन मसाला मिश्रण, पेटू उद्यान
१.२ चम्मच अदरक मसाला मिश्रण, पेटू उद्यान
दिशा:
1. एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। सब्जियां जोड़ें; ६ से ८ मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक और ब्राउन होने तक भूनें।
2. फ्लैंक स्टेक डालें और ५ से ६ मिनट तक या मीट के ब्राउन होने तक भूनें। मसाला मिश्रण, ब्राउन शुगर और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें, तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और गरम न हो जाए
के माध्यम से। गर्मी से निकालें, और तुलसी में हलचल करें।
3. लेटस के पत्तों पर चावल की वांछित मात्रा रखें। चावल पर समान रूप से बीफ़ मिश्रण की व्यवस्था करें, और तिल के साथ छिड़के।
4. एक छोटी कटोरी में, प्लम डिपिंग सॉस, शेष 2 चम्मच सोया सॉस, लहसुन मसाला मिश्रण और अदरक मसाला मिश्रण मिलाएं। सॉस को लेटस रैप्स के साथ परोसें।
उबले हुए पोर्क पकौड़ी
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं
अवयव:
१.२ पाउंड ग्राउंड पोर्क
१?४ कप कीमा बनाया हुआ ताजा मशरूम
१?४ कप कीमा बनाया हुआ हरा प्याज
2 चम्मच अदरक मसाला मिश्रण, पेटू उद्यान
1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस, किक्कोमनी
1 चम्मच तिल का तेल, राजवंश
40 पॉट स्टिकर रैपर, राजवंश
१.२ कप लाइट सोया सॉस, किक्कोमनी
2 बड़े चम्मच भुना हुआ लहसुन चावल का सिरका, नाकानो
1 चम्मच थाई चिली गार्लिक सॉस, स्रीराचा
१.२ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
दिशा:
1. एक मध्यम कटोरे में, पिसा हुआ सूअर का मांस, मशरूम, हरा प्याज, अदरक मसाला मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और तिल का तेल मिलाएं।
2. प्रत्येक पॉट स्टिकर रैपर के केंद्र में 1 चम्मच सूअर का मांस मिश्रण रखें। अपनी उंगली का उपयोग करके, रैपर के किनारों को पानी से गीला करें। धीरे से 2 विपरीत कोनों को एक साथ लाएं (एक त्रिकोण बनाते हुए),
सील करने के लिए दबाव। त्रिकोण के लंबे किनारों से केंद्र तक 2 बिंदुओं को मोड़ो, सील करने के लिए दबाएं।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक स्टीमर टोकरी को लाइन करें। तैयार टोकरी में (एक बार में लगभग ६) पकौड़ी, १ इंच अलग रखें।
4. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 इंच पानी उबाल लें। ध्यान से स्टीमर बास्केट डालें। ढककर, ६ से १० मिनट के लिए या रैपर के पारभासी होने तक भाप लें। में जगह
गर्म रखने के लिए ढका हुआ कंटेनर। शेष पकौड़ी के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
5. एक छोटी कटोरी में, १?२ कप सोया सॉस, सिरका, चिली गार्लिक सॉस और लाल मिर्च के गुच्छे को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। गरमा गरम पकौड़ी के साथ चटनी परोसें।
Zesty चिकन कटार
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं
अवयव:
१.२ कप मूंगफली का तेल
१.३ कप थाई-स्टाइल चिली सॉस, किक्कोमनी
१ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
1 छोटा चम्मच नमक
2 (1-पाउंड) पैकेज चिकन टेंडरलॉइन
14 (8-इंच) कटार
१/२ कप क्रीमी पीनट बटर, पीटर पैन
१.३ कप हल्का नारियल का दूध, थाई का स्वाद
2 चम्मच फिश सॉस, होकानो
१/२ चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
१.२ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
३ बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
दिशा:
1. एक भारी शुल्क वाले ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में, मूंगफली का तेल, चिली सॉस, अदरक और नमक मिलाएं। चिकन टेंडरलॉइन डालें। सील बैग, चिकन को कोट करने के लिए, और रेफ्रिजरेटर में रखें
4 घंटे के लिए।
2. लकड़ी के कटार को कम से कम ३० मिनट के लिए ढकने के लिए पानी में भिगोएँ; नाली।
3. ग्रिल को तेज़ गर्मी (400 से 450 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें।
4. चिकन को छान लें, मैरिनेड को हटा दें। प्रत्येक कटार पर 1 चिकन टेंडरलॉइन थ्रेड करें। प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक या चिकन के गलने तक ग्रिल करें।
5. एक छोटी कटोरी में, पीनट बटर, नारियल का दूध, फिश सॉस, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे को एक साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। सॉस के ऊपर हरा प्याज छिड़कें। चिकन कटार को मूंगफली के साथ परोसें
चटनी।
गर्म और खट्टे सूप
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं
अवयव:
1 (48-औंस) कंटेनर वसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, स्वानसन
१ कप कटा हुआ ताजा मशरूम
2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस, किक्कोमनी
1 (8-औंस) बांस के अंकुरों को कटा हुआ, सूखा हुआ, ला चोय
1 (8.75-औंस) बेबी स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ कर सकते हैं
3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
१?४ चम्मच सफेद मिर्च
1 पौंड जमे हुए, खुली, और कच्चा झींगा, thawed
1 अंडे का सफेद भाग, हल्का फेंटा हुआ
३ बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज़ और अधिक सजाने के लिए
दिशा:
1. एक बड़े भारी तले के बर्तन में, चिकन शोरबा, मशरूम, सोया सॉस, बांस के अंकुर और मकई को मिलाएं; मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लेकर आओ। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और
6 मिनट उबाल लें।
2. नींबू का रस और सफेद मिर्च जोड़ें; मध्यम-उच्च करने के लिए गर्मी बढ़ाएँ, और उबाल लें। झींगा डालें, और 3 से 5 मिनट तक या झींगा के गुलाबी होने तक पकाएँ।
3. लगातार हिलाते हुए, उबलते शोरबा मिश्रण में अंडे का सफेद भाग धीरे-धीरे डालें। गर्मी से हटाएँ; हरी प्याज में हिलाओ। गर्म - गर्म परोसें। चाहें तो हरे प्याज से गार्निश करें।
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