हो सकता है कि आपने देखा हो कि आपके बच्चे जितने बड़े होते जाते हैं, उनके पास आपके साथ बिताने के लिए उतना ही कम समय होता है। इसे व्यक्तिगत रूप से न लें; यह अनुपात की बात है। प्रति दिन घंटे बनाम सामान उन्हें करना है। ज़रूर, आपके पास काम और किराने की खरीदारी और बनाए रखने के लिए एक संपूर्ण घरेलू साम्राज्य है, लेकिन उनके पास होमवर्क, दोस्त, नौकरी, दोस्त, खेल और दोस्त हैं। उस सभी टेक्स्टिंग में भी समय लगता है। भले ही यह बहुत पहले नहीं था कि वे पूरे दिन आपके कूल्हे की सवारी करते थे, अब वे आंखों के संपर्क के लिए समय नहीं निकाल सकते। तो, आप अपनी बढ़ती हुई स्वतंत्र संतानों के साथ एक सार्थक संबंध कैसे स्थापित और बनाए रखते हैं? अपने बच्चों को रसोई में ले आओ।
माता-पिता और बच्चे खाने की जरूरत साझा करते हैं
यह उतना कठिन नहीं है जितना लगता है। आपके तेजी से उभरते मतभेदों के बावजूद, आप अभी भी कुछ मूलभूत चीजें, आनुवंशिक सामग्री, एक डाक पता, खाने की आवश्यकता साझा करते हैं। और खुशी से, किशोर, विशेष रूप से लड़के, खाना पसंद करते हैं। अच्छी खबर यह है कि एक साथ खाना बनाना एक है
भयानक संबंध बनाने की गतिविधि। आप वैसे भी रसोई में बहुत समय बिताते हैं, और यदि आप अपने किशोरों को इसमें किसी भी तरह से काम कर सकते हैं, तो आपको उनके साथ बिताने के लिए और अधिक समय मिलेगा।रसोई किशोर जीवन के सबक प्रदान करती है
एक डरपोक बोनस के रूप में, रसोई कुछ "जीवन के सबक" सिखाने और सीखने के लिए एक शानदार जगह है जिससे ऐसा नहीं लगता कि वे सबक हैं। बच्चे सुरक्षित रहने के लिए ध्यान केंद्रित करना सीख सकते हैं, खुद के बाद सफाई का महत्व, दूसरों के लिए कुछ करने की खुशी। वे पोषण के बारे में भी सीख सकते हैं और भोजन के घटकों को एक साथ कैसे ला सकते हैं, और उनके पास जो कुछ भी है उसके साथ रचनात्मक होने के बारे में भी सीख सकते हैं उनके लिए उपलब्ध है, भले ही यह बहुत कुछ न हो ~ कुछ ऐसा जो वे घोंसला छोड़ने के लिए बहुत उपयोगी पाते हैं।
खाना पकाना एक वयस्क जीवित रहने का कौशल है
जब तक वे अपनी किशोरावस्था में आते हैं, तब तक कई बच्चों को माइक्रोवेव के आसपास अपना रास्ता पता चल जाएगा। और यह बचे हुए को गर्म करने या पोर्क चॉप के पैकेज को डीफ्रॉस्ट करने के लिए ठीक है। लेकिन आप अपने बच्चों को असली खाना बनाना सिखाना चाहेंगे। क्यों? क्योंकि किशोरों को पौष्टिक, आर्थिक और सक्षम रूप से खाना बनाना सिखाना उन्हें चेकबुक को संतुलित करना या समय पर बिलों का भुगतान करना या सर्दियों के दौरान कार में गैस का एक चौथाई टैंक रखना सिखाने जैसा है। अच्छी तरह से खाना पकाना एक वयस्क जीवित रहने का कौशल है।
खाना पकाने से आत्मविश्वास बढ़ता है
न केवल आपके किशोर आपके घर में भोजन तैयार करने में मदद कर पाएंगे, बल्कि वे अंततः अपने और अपने परिवार के लिए खाना बनाने में सक्षम होंगे। आपको यह जानकर संतुष्टि होगी कि वे भूखे नहीं रहेंगे, और वे टेक-आउट बरिटोस पर भी नहीं रहेंगे। एक और लाभ? आत्मविश्वास। जो किशोर खाना बना सकते हैं, वे अपने स्वाद, अपनी क्षमताओं और अपने कौशल पर भरोसा करना सीखते हैं। उनमें उपलब्धि और आत्मनिर्भरता की भावना विकसित होती है। कई मायनों में, यह उच्च कुर्सी पर वापस सीखी गई बातों से बहुत अलग नहीं है, एक रबर-लेपित चम्मच में तनावपूर्ण मटर को उनके मुंह तक ले जाना। याद रखें कि जब उन्होंने पहली बार सेल्फ-फीडिंग चीज़ को पकड़ा था तो उन्हें कितना गर्व हुआ था? और अब आप उनके बालों से मटर नहीं धोएंगे!
किशोर खाना पकाने की सुरक्षा युक्तियाँ
तो चलो शुरू हो जाओ। सबसे पहले, आपको कुछ सुरक्षा मूल बातें कवर करने की आवश्यकता होगी। और केवल नियम न सौंपें; क्यों और क्यों की व्याख्या करने के लिए समय निकालें। किशोरों के अनुपालन की अधिक संभावना है यदि वे एक सिद्धांत के पीछे के तर्क को समझते हैं यदि यह एक मनमाना लगता है "आप नहीं करेंगे।"
रसोई में शुरू करने से पहले अपने किशोरों के साथ कवर की जाने वाली चीजों की एक सूची यहां दी गई है:
- मेहनती हाथ धोना
- क्रॉस-संदूषण से बचना
- खाद्य पदार्थों को उनके सुरक्षित तापमान पर पकाना और उन्हें इस पर रखना
- चाकू से निपटने का कौशल - एक तेज चाकू एक सुरक्षित चाकू है
- बुनियादी प्राथमिक उपचार, क्योंकि, आप जानते हैं, दुर्घटनाएं होती हैं
किशोर खाना पकाने की तकनीक
दूसरा, रसोई में शुरुआत करने के लिए कुछ तकनीकें हैं जो सभी को पता होनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपका किशोर इन आवश्यक खाना पकाने के कौशल के साथ सहज महसूस करता है, और आप उसे एक सक्षम घरेलू रसोइया के रूप में एक महान आधार देंगे।
बुनियादी खाना पकाने के कौशल में शामिल हैं:
- भूनना
- भूनने
- ब्रेज़िंग
- तवा तलना या भूनना
- भाप
- पकाना
किशोर खाना पकाने के विचार
अंत में, यहां गतिविधियों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आप अपने किशोरों के साथ भागीदारी को प्रोत्साहित करने के लिए कर सकते हैं। एक बार शुरू करने के बाद, आप और भी बहुत कुछ सोचेंगे।
साथ में कुकिंग क्लास लें। हाइड पार्क, न्यू यॉर्क में अमेरिका का पाक संस्थान, माता-पिता और किशोर दिवस की पेशकश करता है जिसमें माता-पिता और 16 वर्ष और उससे अधिक उम्र के किशोरों के लिए विभिन्न प्रकार की मजेदार व्यावहारिक कक्षाएं शामिल हैं।
एक साथ छुट्टी के भोजन की योजना बनाएं। एक टीम के रूप में सभी खरीदारी, तैयारी का काम और वास्तविक खाना पकाने का काम करें।
एक साथ बाहर भोजन करें। विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, फिर उन व्यंजनों की खोज करें जिनका आपने आनंद लिया और उन्हें घर पर फिर से बनाएं।
उन्हें रसोई दे दो। वृद्ध किशोर प्रति सप्ताह एक या अधिक भोजन तैयार करने की जिम्मेदारी ले सकते हैं। क्या उन्होंने उनके द्वारा बनाए गए भोजन के लिए खरीदारी की सूची बनाई है।
याद रखें, अपना सेंस ऑफ ह्यूमर बनाए रखें और इस प्रक्रिया का आनंद लें। अपने किशोरों के साथ खाना पकाने का कार्य मजेदार और कम महत्वपूर्ण होना चाहिए। यदि आप दबाव कम करते हैं और हल्का करते हैं, तो आप शानदार भोजन के साथ-साथ स्वाद के लिए यादें बना रहे होंगे।
