३ मैश किए हुए आलू के विकल्प आपको असली चीज़ जितना ही पसंद आएगा - SheKnows

अपने मैश किए हुए साइड डिश गेम को आगे बढ़ाने के लिए छुट्टियों के महीनों से बेहतर कोई समय नहीं है, और मैं सिर्फ आलू की बात नहीं कर रहा हूं। सर्दियों में जड़ वाली सब्ज़ियाँ होती हैं, जो पारंपरिक आलू मैश के बढ़िया (स्वास्थ्यवर्धक!) विकल्प बनाती हैं।

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ब्लू चीज़, ब्राउन बटर और सेब जैसी चीज़ों के साथ, ये कुछ स्वादिष्ट पक्ष हैं जो आपको आलू के बारे में सब कुछ भूल जाएंगे।

ब्लू चीज़ मैश्ड सेलेरी रूट रेसिपी

4-6 परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४० मिनट

अवयव:

• 2 पौंड अजवाइन की जड़, छिलका और कटा हुआ
• 1/2 कप दूध
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1/2 कप ब्लू चीज़ क्रम्बल्स, और अधिक गार्निश के लिए
• नमक और मिर्च

दिशा:

1. उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। उबलने के बाद, अजवाइन की जड़ डालें और नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें।
2. अजवाइन की जड़ को छान लें, इसे बर्तन में लौटा दें और दूध और मक्खन डालें। आलू मैशर से चिकना होने तक मैश करें।
3. ब्लू चीज़ क्रम्बल्स डालें, और इसे मिलाने के लिए एक या दो और मैश करें।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अतिरिक्त ब्लू चीज़ क्रम्बल्स से गार्निश करें।

ब्राउन बटर मैश की हुई गाजर की रेसिपी

4-6 परोसता है

तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३५ मिनट

अवयव:

• 2 पौंड गाजर, छिलका और कटा हुआ
• 1/4 कप भूरा मक्खन
• नमक और मिर्च

दिशा:

1. उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। उबलने के बाद, गाजर डालें, और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें।
2. गाजर निकालें, उन्हें बर्तन में लौटा दें, और ब्राउन बटर डालें।
3. आलू मैशर से चिकना होने तक मैश करें।
4. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

सेब-पार्सनिप मैश रेसिपी

4-6 परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ३५ मिनट

अवयव:

• 2 पाउंड पार्सनिप, छिलका और कटा हुआ
• 1 बड़ा सेब, छिलका और कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच दूध
• नमक और मिर्च
• ताजा अजवायन, गार्निश के लिए

दिशा:

1. पार्सनिप को उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में रखें, और नरम होने तक, लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
2. जबकि पार्सनिप पक रहे हैं, सेब को एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर पानी के छींटों के साथ रखें। सेब को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग ५ से ७ मिनट तक भूनें।
3. पार्सनिप निकालें, और उन्हें बर्तन में वापस कर दें।
4. बर्तन में सेब और दूध डालें, और चिकना होने तक मैश करें।
5. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। थाइम से सजाएं और परोसें।

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