इस आसान चॉकलेट प्रेट्ज़ेल बियर टॉफ़ी को बनाने में केवल 20 मिनट का समय लगता है, इसलिए सावधान रहें - आप इसे बार-बार बनाएंगे।
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मीठा और नमकीन
इस आसान चॉकलेट प्रेट्ज़ेल बियर टॉफ़ी को बनाने में केवल 20 मिनट का समय लगता है, इसलिए सावधान रहें - आप इसे बार-बार बनाएंगे।
एक मीठे और नमकीन काटने के लिए, इस चॉकलेट प्रेट्ज़ेल बियर टॉफ़ी को हराया नहीं जा सकता। यदि आप इसे स्वयं नहीं खाने का प्रबंधन कर सकते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट खाद्य उपहार के रूप में देने के लिए एकदम सही उपचार भी है।
चॉकलेट प्रेट्ज़ेल बियर टॉफ़ी रेसिपी
अवयव:
टॉफ़ी के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1 कप मक्खन (2 स्टिक्स)
- 1/2 कप एम्बर एले (या समान बियर)
टॉपिंग के लिए:
- २ कप प्रेट्ज़ेल, स्मैश किया हुआ
- 2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (60% कोको)
- 1/4 कप एम्बर एले (या समान बियर)
दिशा:
टॉफ़ी के लिए:
- तेज आंच पर एक बड़े बर्तन में चीनी, मक्खन और एम्बर एले डालें। (खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मिश्रण मात्रा में तिगुना हो जाएगा इसलिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।) मिश्रण में उबाल आने तक हिलाएं। मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक कि वह काला और गाढ़ा न होने लगे, लगभग 230 डिग्री F। लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह बहुत गहरा एम्बर न हो जाए और 290 डिग्री फेरनहाइट तक न पहुंच जाए। इस प्रक्रिया में शुरू से अंत तक 15 से 20 मिनट का समय लगेगा।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढके बेकिंग शीट पर मिश्रण डालें। ठंडा होने दें।
टॉपिंग के लिए:
- एक बड़े बाउल में चॉकलेट डालें। एक छोटे सॉस पैन में, बीयर को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन उबलने न दें। गर्म बियर को चॉकलेट चिप्स के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाने और पिघलने तक मिलाएँ।
- टॉफ़ी के ऊपर चॉकलेट डालें और एक समान परत में चिकना कर लें। कुचले हुए प्रेट्ज़ेल को चॉकलेट के ऊपर छिड़कें और चॉकलेट के जमने तक ठंडा करें।
- टुकड़ों में काटो।
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