सुपरफूड मसाले
ज़रूर, आपकी पेंट्री के मसाले स्वाद को बढ़ाते हैं और आपके भोजन की सुगंध को बढ़ाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसे कई मसाले हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं? चयापचय बढ़ाने से लेकर हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर और तनाव को कम करने तक, मसाले प्राकृतिक उपचार क्षमताओं के साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हो सकते हैं। यहां 7 मसाले हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
1
अदरक
यदि जिम में कड़ी कसरत से आपकी मांसपेशियों में दर्द होता है, तो आप अपने भोजन में कुछ ताजा या पिसा हुआ अदरक शामिल कर सकते हैं। ए जॉर्जिया विश्वविद्यालय अनुसंधान अध्ययन पता चलता है कि रोजाना अदरक के सेवन से 11 दिनों के दौरान व्यायाम से मांसपेशियों में दर्द 25 प्रतिशत कम हो जाता है। एक चम्मच पिसी हुई अदरक में उतने ही एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जितने कि एक कप पालक में। यह विरोधी भड़काऊ मसाला मॉर्निंग सिकनेस, पेट की ख़राबी और सामान्य सर्दी को शांत करने के लिए भी जाना जाता है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि नियमित रूप से अदरक का सेवन गठिया वाले लोगों के लिए दर्द को भी कम करता है।
2
दालचीनी
चाहे आप इसे अपने दलिया, कॉफी, अनाज या यहां तक कि अपनी मिर्च में छिड़कें, इस मसाले में फाइबर, कैल्शियम, आयरन होता है और मैंगनीज, और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए जाना जाता है, जिससे टाइप 2 वाले लोगों को लाभ होता है मधुमेह। दालचीनी मिजाज के लिए भी अद्भुत काम करती है। यह अद्भुत मसाला न केवल अपनी गंध से चिंता और तनाव को कम करता है, बल्कि इसे मस्तिष्क-बढ़ाने वाले मसाले के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह स्मृति और ध्यान में सुधार करता है।
3
हल्दी
भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक आम मसाला, हल्दी को प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी और लीवर डिटॉक्सिफायर के साथ-साथ एक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में जाना जाता है, जिसका उपयोग कट और जलन कीटाणुरहित करने के लिए किया जा सकता है। हल्दी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई है जो कैंसर से लड़ने के लिए जानी जाती है और अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर सकती है।
4
केसर
स्पेनिश पेला में एक मुख्य घटक, केसर एक शक्तिशाली मूड बूस्टर है जो अवसाद से लड़ने में मदद करता है। यह आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करने और दृष्टि हानि को रोकने के लिए भी जाना जाता है। अवसाद को दूर करने में मदद के लिए प्रतिदिन एक चम्मच केसर का दसवां हिस्सा लेने की सलाह दी जाती है। शोध से पता चलता है कि केसर मासिक धर्म में ऐंठन और लक्षणों में भी मदद कर सकता है।
5
जीरा
एक चम्मच पिसा हुआ जीरा 4 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है, यही वजह है कि यह आयरन के स्तर में सुधार और एनीमिया को रोकने में मदद करने के लिए जाना जाता है। जीरा पाचन और नींद में सुधार के लिए भी अच्छा है। इसके एंटीसेप्टिक गुण, विटामिन सी और आयरन के साथ मिलकर, सामान्य सर्दी को रोकने और संक्रमण से बचने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह विटामिन ई से भी भरपूर होता है, जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
6
लाल मिर्च
अपने भोजन को गर्म और मसालेदार रखने से वास्तव में आपकी ऊर्जा में सुधार हो सकता है और आपके चयापचय को बढ़ावा मिल सकता है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। लाल मिर्च प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए भी जानी जाती है - दो चम्मच लाल मिर्च विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 47 प्रतिशत प्रदान करती है। तो अगली बार जब आपकी नाक बंद हो, तो अपने पकवान के ऊपर लाल मिर्च छिड़कें, क्योंकि यह नाक की भीड़ को दूर करने के लिए जाना जाता है।
7
लौंग
लौंग को एक शक्तिशाली मसाले के रूप में उच्च स्थान दिया गया है जो उपचार को बढ़ावा देता है। लौंग का उपयोग खमीर संक्रमण, सर्दी और बैक्टीरिया से लड़ने के साथ-साथ खांसी को कम करने और दांत दर्द को कम करने में मदद के लिए किया गया है। इस मसाले का उपयोग गले में खराश को शांत करने और अस्थमा के इलाज के लिए भी किया जाता है, और गैस और सूजन को रोकने में मदद करता है।
