यदि आप तिरामिसू पसंद करते हैं लेकिन सभी कैलोरी पसंद नहीं करते हैं, तो इस हल्के संस्करण को आजमाएं मारिया लिबर्टी, "द बेसिक आर्ट ऑफ़ इटालियन कुकिंग" के लेखक। क्योंकि यह नुस्खा कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग करता है, साथ में वसा रहित दही और क्रीम चीज़, आपको इस स्वादिष्ट इतालवी खाने के लिए दोषी महसूस करने की ज़रूरत नहीं है मिठाई।
अवयव:
- सवोयार्डी या भिंडी का 16-औंस पैकेज
- 1 कप एस्प्रेसो कॉफी
- 1 छोटा चम्मच। चीनी या कृत्रिम स्वीटनर के 2 पैकेट
- १/४ कप पिसा हुआ बिना चीनी का कोको
- 1 चम्मच। अमरेटो या ऐसेट लिकर
- 8 औंस वसा रहित कॉफी के स्वाद वाला दही
- 8 औंस वसा रहित क्रीम चीज़
- डार्क चॉकलेट का छोटा टुकड़ा (कम से कम 60% कोको)
दिशा:
- एस्प्रेसो कॉफी को 1 टेबलस्पून चीनी या 2 पैकेट आर्टिफिशियल स्वीटनर के साथ उथले कटोरे में रखें।
- प्रत्येक भिंडी को लगभग 2 सेकंड के लिए कॉफी के मिश्रण में डुबोएं। फिर बिस्कॉटी को अगल-बगल एक प्लेट में रख दें.
- दही और क्रीम चीज़ को प्याले में रखें और हैंड मिक्सर से अच्छी तरह बेलने तक एक साथ फेंटें। लिकर में मिला लें।
- भिंडी के ऊपर लगभग 3/4 दही का मिश्रण फैलाएं। फिर से दोहराएं और ऊपर से भिंडी डालें और फिर ऊपर से बचा हुआ दही का मिश्रण डालें।
- कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले, पाउडर कोकोआ के साथ धूल लें और ऊपर से कुछ डार्क चॉकलेट को शेव करें।
कॉपीराइट, मारिया लिबर्टी, २००५, २००६, २००७, द बेसिक आर्ट ऑफ़ इटालियन कुकिंग।
मारिया लिबर्टी एक सेलिब्रिटी शेफ, बेस्टसेलिंग लेखक और स्वस्थ खाना पकाने के विशेषज्ञ हैं। उनकी पहली पुस्तक, "द बेसिक आर्ट ऑफ़ इटालियन कुकिंग" को समीक्षा मिली। उनकी अगली पुस्तक "द बेसिक आर्ट ऑफ़ इटालियन कुकिंग - हॉलीडेज़ एंड स्पेशल ऑकेशंस" 2008 के अंत में रिलीज़ होगी। आप मारिया के बारे में उसकी वेबसाइट से अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं marialiberati.com या उसके ब्लॉग पर mariaandco.blogspot.com.
