1995 में अपने दरवाजे खोलने के बाद से, द फैट डक भोजन करने के लिए दुनिया की सबसे दिलचस्प और कल्पनाशील जगहों में से एक है। इन वर्षों में इसने तीन मिशेलिन सितारों सहित कई पुरस्कार जीते हैं और इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ 50. में से एक माना जाता है रेस्टोरेंट.
जब तक आप एक चट्टान के नीचे नहीं रह रहे हैं, आपने हेस्टन ब्लूमेंथल के बारे में देखा या सुना होगा। वेट्रोज़ के साथ उनके फूड-रेंज सहयोग से लेकर विभिन्न चैनल 4 कार्यक्रमों तक - जैसे कि खाना पकाने की तकनीक से लेकर सनकी खाना पकाने की चुनौतियाँ। ब्लूमेंथल आधुनिक समय का विली वोंका है जो अपने बहु-संवेदी व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर उनके वैज्ञानिक दृष्टिकोण के कारण आणविक गैस्ट्रोनॉमी के रूप में जाना जाता है।
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किताबों और टेलीविज़न शो से पहले, द फैट डक ब्लूमेंथल का पहला रेस्तरां था। लंदन के ठीक बाहर, यह पुरस्कार विजेता रेस्तरां 16वीं सदी के एक कॉटेज में स्थित है, जो पहले ब्रे में एक पब था। पाक दुनिया में अपनी स्थिति के बावजूद, द फैट डक ब्रे हाई स्ट्रीट पर बिना किसी परेशानी के बैठता है और भोजन कक्ष ताजा साइट्रस रंग योजनाओं और कुरकुरा सफेद लिनन के साथ बस आधुनिक है। हालांकि ड्रेस कोड "आरामदायक" है, अधिकांश भोजन करने वालों को काफी चालाकी से तैयार किया जाता है। दिखावा करने की कोई हवा नहीं है, जैसा कि समान स्थिति के अन्य प्रतिष्ठानों से प्राप्त होने की उम्मीद हो सकती है।
स्वाद मेनू
द फैट डक में भोजन किसी भी सामान्य व्यक्ति के अनुभव के विपरीत होता है। यह काम और खेल में रंगमंच है। एक शेफ से एक डाइनर का अनुपात होता है और किसी भी सेवा के दौरान रेस्तरां में 40 डिनर होते हैं। £195 प्रति व्यक्ति 14-कोर्स स्वाद मेनू के लिए प्रसिद्ध - साथ ही एक वैकल्पिक पनीर कोर्स - आप अपनी पाक यात्रा की शुरुआत बाइबिल के आकार की वाइन सूची के साथ करें जिसमें प्रभावशाली नाम और कम ज्ञात हों लेबल। अनजान? सुझावों के साथ आपका मार्गदर्शन करने के लिए एक परिचारक मौजूद है।
बड़े वयस्कों के रूप में भोजन के लिए गहरी सराहना के साथ, आप उत्सुकता से बच्चे की तरह आश्चर्य और विस्मय के साथ देखते हैं क्योंकि पाठ्यक्रम के बाद पाठ्यक्रम को आसानी से आकर्षक कर्मचारियों द्वारा आपको प्रस्तुत किया जाता है: नाइट्रो-पोच्ड जिन और टॉनिक एपेरिटिफ़्स के पहले समय-संवेदनशील पाठ्यक्रम से, जो तालू को साफ करता है, पूरी तरह से सनकी मैड हैटर की चाय पार्टी और फिर गर्म और आइस्ड चाय।
मैड हैटर की चाय पार्टी
19वीं सदी के साहित्यिक क्लासिक से प्रेरित एक अद्भुत दुनिया में एलिस, मैड हैटर की चाय पार्टी में नकली कछुए का सूप, एक पॉकेट वॉच और एक टोस्टेड सैंडविच को एक चंचल अंदाज में प्रस्तुत किया जाता है। सोने की पॉकेट घड़ी को एक पारदर्शी चायदानी में रखा जाता है और चमकदार सोने की पत्ती के ऊपर गर्म तरल डाला जाता है, जिससे घड़ी नकली कछुए के सूप में घुल जाती है। प्रत्येक व्यंजन बहु-संवेदी, अप्रत्याशित और जादुई है, जिससे भोजन करने वाले की आंखें चौड़ी हो जाती हैं और उल्लास से भर जाता है।
सुनहरा टिकट
द फैट डक में भोजन करने के लिए, किसी को भोजन और उसके पीछे के शिल्प और कौशल की बहुत सराहना करनी चाहिए। अकेले £195 प्रति व्यक्ति मूल्य टैग निगलने के लिए काफी कठिन है, लेकिन अगर कोई भोजन के बारे में भावुक है, तो द फैट डक जीवन भर के अनुभव को यादगार बना देगा। इसे ध्यान में रखते हुए, 15 प्रतिष्ठित तालिकाओं में से एक को बुक करना भी लगभग असंभव है। फैट डक को दुनिया भर से प्रति दिन 30,000 से अधिक फोन कॉल प्राप्त करने के लिए जाना जाता है और सभी टेबल दो महीने पहले बुक किए जाते हैं। जिसका अर्थ है, क्या आप सक्षम हैं फोन या ऑनलाइन द्वारा बुक करें, द फैट डक में एक टेबल प्राप्त करना विली वोंका के सुनहरे टिकटों में से एक को जीतने जैसा है।
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