पारंपरिक ट्रेस लीच केक (अनुवादित "तीन-दूध केक") आमतौर पर शाकाहारी लोगों के लिए ऑफ-लिमिट है, लेकिन कुछ आसान सामग्री प्रतिस्थापन इस शानदार नम मैक्सिकन-प्रेरित मिठाई को डेयरी-मुक्त में बदल देते हैं खाना चाहिए।
संबंधित कहानी। ये शाकाहारी बेकर्स आपको अपनी शादी के केक पर पुनर्विचार करेंगे
वेगन ट्रेस लीच केक रेसिपी
कार्य करता है 8
अवयव:
- १-१/२ कप मैदा
- ३/४ कप दानेदार चीनी
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप वेनिला बादाम दूध
- 1/3 कप गर्म नारियल तेल
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 (15 औंस) नारियल का दूध (खोलने से पहले हिला नहीं सकते)
- वेनिला सोया क्रीमर
- धूलने के लिए पिसी हुई दालचीनी और कोको पाउडर
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें।
- एक मध्यम कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, बादाम का दूध, नारियल का तेल, वेनिला अर्क और सिरका मिलाएं। चिकना होने तक मध्यम पर ब्लेंड करें।
- आटे का मिश्रण डालें और मध्यम आँच पर तब तक मिलाएँ जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए।
- तैयार बेकिंग पैन में बैटर डालें। 25 से 30 मिनट तक या बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ होने तक बेक करें। ज्यादा बेक न करें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, नारियल के दूध के डिब्बे को ध्यान से खोलें और एक मध्यम कटोरे में गाढ़ी मलाई डालें। इस क्रीम को फ्रिज में रख दें।
- बचे हुए पतले, पानी वाले नारियल के दूध को 2 कप मापने वाले कप में डालें और 1-1 / 2 कप कुल तरल बनाने के लिए पर्याप्त वेनिला क्रीमर डालें।
- केक को रिमेड प्लैटर पर पलटें और डॉवेल का उपयोग करके केक के शीर्ष पर छेद करें।
- क्रीमर मिश्रण को पूरे केक पर डालें, एक चम्मच का उपयोग करके समान रूप से तरल वितरित करें और केक में छेद भरें। तरल को सोखने के लिए 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
- ठंडी नारियल क्रीम को फूलने तक फेंटने के लिए इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर का प्रयोग करें।
- केक के ऊपर व्हीप्ड कोकोनट क्रीम फैलाएं और उसमें दालचीनी और कोको छिड़कें। काट कर सर्व करें।
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