यदि आपने पिछली रात या आखिरी से पहले रात के खाने के साथ चावल खाया था, तो आप इसे कुछ अंडे, कुछ जमी हुई सब्जियां, और अपनी पसंद के प्रोटीन के साथ भून सकते हैं और आज रात का स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं।
जब भी मैं रात के खाने के लिए चावल बनाती हूँ, तो मैं इसे हमेशा अपने चावल के स्टीमर में पकाती हूँ। चावल के स्टीमर, जो किसी भी परिवार की रसोई में अवश्य होते हैं, बहुत अच्छे हैं क्योंकि वे चावल पकाने को इतना आसान बनाते हैं। कितने कप चावल में सही मात्रा में पानी डालें और स्विच को पलटें। चावल तैयार होने पर कुकर बंद हो जाता है, जिससे आप अपने प्रवेश पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
जब भी मैं अपने स्टीमर में चावल बनाता हूं, तो मैं हमेशा अतिरिक्त बनाता हूं ताकि अगली रात मेरे पास तले हुए चावल बनाने के लिए बचे हुए हों। फ्राइड राइस उन महान पक्षों में से एक है जिसे केवल कुछ सब्जियां और चिकन या झींगा जोड़कर भोजन में बदल दिया जा सकता है।
मैं तले हुए चावल का इतना बड़ा प्रशंसक हूं, वास्तव में, जब भी मुझे इसका उपयोग करने वाली कोई रेसिपी दिखाई देती है, तो मुझे उसे ही खाना पड़ता है। तो, जब मैंने यह नुस्खा देखा
ये मीठे और खट्टे सूअर मास की चॉप अलग नहीं हैं। और, चूंकि मेरे पास पहले से ही अतिरिक्त चावल थे, मुझे पता था कि इसे बनाना बहुत आसान होगा। बाल कहते हैं कि जब वह एक बच्ची थी तब उसकी माँ हर समय इसे बनाती थी और अब वह इसे अपने परिवार के लिए बनाती है।
एक ऐसी रेसिपी जो पूरे परिवार को पसंद आएगी क्या इसे बनाना इतना आसान है? मुझे मेरा चावल स्टीमर दिला दो!
फ्राइड राइस के ऊपर मीठा और खट्टा पोर्क चॉप
अवयव
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 2 अंडे, हल्के से फेंटे
- 4 कप दिन पुराना पका हुआ चावल
- 1 कप फ्रोजन मटर और गाजर
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 4 बोनलेस पोर्क चॉप्स
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- १/४ कप पानी
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- २ बड़े चम्मच केचप
- 2 चम्मच सोया सॉस
- १ बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े हिरलूम टमाटर, मोटे वेजेज में कटे हुए
दिशा-निर्देश
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें; अंडे जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक या लगभग सेट होने तक पकाएं; चावल डालें, एक स्पैटुला का उपयोग करके हलचल-तलना, चावल में अंडे मिलाएं।
- कड़ाही या कड़ाही की सतह पर चावल फैलाएं; 2 मिनट तक बिना हिलाए पकने दें; चावल को पलटें और हिलाएं, चावल को फिर से फैलाएं; 2 मिनट और पकाएं; मटर और गाजर और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें।
- चावल के मिश्रण को बिना ग्रीस किए 3-चौथाई गेलन बेकिंग डिश में डालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सभी तरफ सूअर का मांस चॉप करें।
- कड़ाही या कड़ाही को साफ कर लें; तिल का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें; सूअर का मांस चॉप जोड़ें; लगभग 4 मिनट, या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, एक बार पलट कर पकाएं; बेकिंग डिश में चावल के मिश्रण के ऊपर पोर्क चॉप की व्यवस्था करें।
- सॉस के लिए: एक छोटी कटोरी में, पानी, चीनी, चावल का सिरका, केचप और 2 चम्मच सोया सॉस मिलाएं; रद्द करना। मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर कड़ाही या कड़ाही लौटाएं। गरम होने पर प्याज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें; 1 मिनट के लिए लहसुन और हलचल-तलना जोड़ें; टमाटर डालें और 1 मिनट के लिए भूनें; चावल के सिरके का मिश्रण डालें, लगभग १ मिनट तक या गरम होने तक भूनें।
- पोर्क चॉप्स पर सॉस डालें और बेक करें, ढककर, 20 से 25 मिनट के लिए, या जब तक पोर्क चॉप्स पक न जाएं।
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