इस स्टिर-फ्राई में तुर्की, सेब और बादाम को पूर्वी उपचार मिलता है। आपको इस व्यंजन में स्वाद की सादगी पसंद आएगी!
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तुर्की, बादाम और सेब की स्टिर-फ्राई रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 पौंड टर्की पट्टिका, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- नमक
- मिर्च
- 1/3 कप मैदा
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (या जैतून का तेल)
- 1/3 कप मार्सला वाइन (पोर्ट, मदीरा या शेरी जैसी अन्य फोर्टिफाइड वाइन से बदला जा सकता है)
- 1 बड़ा सेब, छिलका, तोड़ और कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच बादाम, मुंडा या कुचला हुआ
- 4 ताज़े पुदीने के पत्ते, बारीक कटे हुए
- ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- टर्की के स्लाइस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- टर्की को आटे से ढक दें। अतिरिक्त हिलाओ।
- मध्यम आँच पर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन में टर्की को भूरा करें।
- जब टर्की रंग जाए, तो मार्सला वाइन डालें। इसे लगभग 1 मिनट के लिए वाष्पित होने दें।
- सेब डालें और 3 मिनट तक भूनें। अगर यह सूख रहा है तो इसमें थोड़ा सा पानी डालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- बादाम, पुदीना और अजमोद डालें। 1 मिनिट बाद आग बंद कर दीजिये. गरम होने पर परोसें।
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