हम सभी इसका उपयोग करने के इरादे से उत्पाद खरीदते हैं। लेकिन कभी-कभी समय बहुत जल्दी बीत जाता है, और हम पाते हैं कि स्वादिष्ट फल और सब्जियां अपेक्षा से अधिक तेजी से पक रही हैं। इससे पहले कि वे अपने प्राइम को पार कर जाएं, जल्द ही समाप्त होने वाली उपज का उपयोग करने के लिए इनमें से कुछ विधियों का परीक्षण करने पर विचार करें।
उन्हें ब्लेंड करें
हालांकि अधिक पके उत्पादों की स्थिरता विशेष रूप से आकर्षक नहीं हो सकती है, स्वाद अक्सर अभी भी काफी अच्छा होता है। जब आप फलों और सब्जियों को मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही नरम पालक या कटे हुए केले को दबाने की आवश्यकता नहीं होती है। जामुन, आड़ू, केला या आम जैसे फलों के लिए, स्वादिष्ट नाश्ते या नाश्ते के लिए बस उन्हें थोड़े से दूध और दही के साथ एक ब्लेंडर में डालें। आप उन्हें एक अतिरिक्त मलाईदार गुणवत्ता के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं और इस स्वादिष्ट स्मूदी-मिल्कशेक को आज़मा सकते हैं। या यदि आपके पास बहुत सारी सब्जियां हैं जो विशेष रूप से स्मूदी में अच्छी नहीं लगेंगी, तो उन्हें एक में बदलने का प्रयास करें सूप.
उन्हें फ्रीजर में टॉस करें
यदि आपके पास ऐसी वस्तुओं का उत्पादन होता है जो अभी अपना प्राइम पास करने वाली हैं और आपको नहीं लगता कि आपको समय पर उनका उपयोग करने का मौका मिलेगा, तो फ्रीजर आपका सबसे अच्छा दोस्त है। बस फलों या सब्जियों को उस आकार में काट लें जिसका आप भविष्य में उपयोग करने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं, उन्हें ज़िप-लॉक बैग में रखें और उन्हें फ्रीजर में टॉस करें। आखिरकार एक समय आएगा जब आपको पास्ता सॉस या ब्रोकली फ्लोरेट्स के लिए स्टिर-फ्राई के लिए कटे हुए टमाटर की जरूरत होगी, और आप भाग्य में होंगे!
उन सभी को पकाएं
क्योंकि हम हर हफ्ते या तो एक ही, बड़ी किराने की यात्रा करते हैं, यह असामान्य नहीं है कि एक ही समय में कई प्रकार की उपज खराब हो जाती है। और ऐसे व्यंजनों को खोजना जो आपके क्रिस्पर दराज में हर वस्तु का उपयोग करेंगे, चुनौतीपूर्ण हो सकता है। इस क्लीन-आउट-योर-फ्रिज फ्रिटाटा की तर्ज पर किसी चीज़ पर भरोसा करके अपने आप को आसान बनाएं, या हलचल-तलना या भुनी हुई सब्जी का मिश्रण आज़माएँ। इस तरह से नरम या अधिक पकी सब्जियों को पकाने से उनकी उम्र बढ़ने की बनावट छिप जाती है, जबकि उनके स्वाद को आने दिया जाता है।
एक खाद शुरू करें
कभी-कभी, आपके सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, उत्पाद खाने योग्य होने के बिंदु से आगे निकल सकते हैं। पर अभी भी सब कुछ खत्म नहीं हुआ! उन पुराने फलों और सब्जियों को कचरे में फेंकने के बजाय, अपनी खुद की खाद शुरू करें। किसी भी अन्य बचे हुए प्राकृतिक खाद्य अपशिष्ट के साथ समाप्त हो चुकी उपज को इकट्ठा करें, और उन्हें अपने पिछवाड़े में एक सीलबंद बिन में रखें। अतिरिक्त सुविधा के लिए, अपने किचन सिंक के नीचे एक छोटे, ढक्कन वाले बिन में एक प्लास्टिक बैग रखें, और जब यह भर जाए तो बस सामग्री को बाहर निकाल दें। कुछ लाल विगलर वर्म्स की मदद से, खाद गंदगी में विघटित हो जाएगी जिसे आप उर्वरक खरीदने के बजाय अपने पूरे बगीचे में फैला सकते हैं। आपके वसंत के फूल मजबूत होंगे, और आपने कुछ भी बर्बाद नहीं किया होगा!
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