ये बैंगन टावर आपके अगले के लिए एकदम सही साइड डिश या हल्का भोजन हैं मांसहीन सोमवार. वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और उनका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।
बैंगन टावर्स
पैदावार 12
स्वादिष्ट और पौष्टिक पैकेज में आसानी से ढेर सारी सब्जियां? जी बोलिये! चाहे आप कटे हुए काजू के साथ छिड़का हुआ, कटा हुआ पनीर या बिना किसी अतिरिक्त टॉपिंग के उनका आनंद लें, ये बैंगन टॉवर नरम, कुरकुरे और स्वादिष्ट का सही मिश्रण हैं। हल्के भोजन के रूप में उनमें से कई का अकेले आनंद लें, या एक जोड़े को ए. के साथ जोड़ दें मांस रहित बर्गर या अन्य शाकाहारी मुख्य एक हार्दिक पकवान के लिए।
अवयव:
- 1 बड़ा बैंगन (चौड़ाई में सीधा और अपेक्षाकृत बड़ा बैंगन ढूंढने की कोशिश करें)
- २ बड़े प्याज, पतले कटा हुआ
- 3 बेल टमाटर, कटा हुआ
- 10-12 बटन मशरूम, कटा हुआ
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- नमक स्वादअनुसार
- जतुन तेल
- 1/2 कप सूखे भुने या भुने हुए काजू (वैकल्पिक)
- कटा हुआ या कटा हुआ पनीर (वैकल्पिक)
सामग्री टिप: ध्यान रखें कि प्रत्येक घटक के लिए आवश्यक मात्रा उनके आकार के आधार पर बदल सकती है। इसलिए यदि आपको और आवश्यकता हो तो प्रत्येक को थोड़ा अतिरिक्त हाथ में रखने में कोई दिक्कत नहीं होती है। इसके अलावा, हालांकि ये सामग्रियां निश्चित रूप से आपको स्वादिष्ट बैंगन टावर देती हैं, जिन्हें परोसने में आपको गर्व होगा, लेकिन सुझाए गए लोगों द्वारा सीमित महसूस न करें। एक बार जब आपके पास बैंगन का आधार हो, तो आप शीर्ष पर लगभग कुछ भी डाल सकते हैं। टमाटर नहीं है? कुछ टमाटर पेस्ट या टमाटर सॉस पर फैलाएं। सूखी तुलसी या अजवायन नहीं? कुछ अन्य मसाले या जड़ी बूटियों पर फेंको। फ्रिज में बेल मिर्च है जो अपने प्राइम को पार कर रही है? उन्हें काटो, और अपने टावरों में जोड़ें। विकल्प अंतहीन हैं, इसलिए मज़े करें और रचनात्मक बनें!
दिशा:
1. ओवन को प्रीहीट करें, और बैंगन तैयार करें
ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। बैंगन को गोल आकार में काट लें जो 1/2 इंच से थोड़ा कम मोटा हो। जैतून के तेल के साथ एक पैन को बूंदा बांदी करें। पैन में एक बार में बैंगन के गोले रखें, और उन्हें चारों ओर घुमाकर जैतून के तेल में दोनों तरफ से ढक दें। यदि कुछ स्लाइस के बाद जैतून का तेल खत्म हो जाता है, तो बस पैन में और तेल डालें। बैंगन तेल को स्पंज की तरह सोख लेंगे, लेकिन वास्तव में उन्हें बहुत ज्यादा जरूरत नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप जैतून के तेल को कुकिंग ब्रश से बैंगन के गोलों पर लगा सकते हैं।
2. प्याज़ डालें
प्याज़ को पतला-पतला काटें, और प्रत्येक बैंगन के चारों ओर एक या 2 स्लाइस रखें।
3. टमाटर डालें
टमाटर को हलकों में काटें, और प्रत्येक टावर के ऊपर एक टुकड़ा रखें।
4. मशरूम जोड़ें
मशरूम को स्लाइस करें, और प्रत्येक टावर के ऊपर कुछ रखें।
5. मसाले डालें
टावरों पर अजवायन, तुलसी और नमक छिड़कें।
6. सेंकना और आनंद लें
अगर काजू या पनीर मिला रहे हैं, तो टावरों को 40 मिनट के लिए बेक करें, उन्हें ओवन से हटा दें, टॉपिंग डालें, और उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। अगर काजू या पनीर नहीं डाल रहे हैं, तो टावरों को ओवन में कुल ५० मिनट के लिए छोड़ दें। आपको पता चल जाएगा कि टावर तब बनते हैं जब एक कांटा आसानी से बैंगन में घुस जाता है। यदि बहुत अधिक प्रतिरोध है, तो बैंगन में एक स्वादिष्ट नरम के बजाय एक स्पंजी बनावट होगी। यदि ऐसा है, तो टावरों को तब तक ओवन में छोड़ दें जब तक कि वे निविदा न हो जाएं। फिर निकालें, परोसें और आनंद लें!
ध्यान दें: अपने खुद के भुने हुए काजू बनाना आसान है। ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें, कच्चे काजू को ट्रे पर रखें, और ट्रे को ओवन में 5 मिनट के लिए या काजू के हल्के ब्राउन होने तक रख दें। निकालें, ठंडा होने दें, और इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों में या इसका आनंद लें।
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