बैंग बैंग झींगा एक क्लासिक बोनफिश ग्रिल ऐपेटाइज़र है। हम आपको इनकी डिश का राज बता रहे हैं ताकि आप इसे घर पर बना सकें।
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महीने में कम से कम एक बार, मैं अपने पति से मुझे बोनफिश ग्रिल ले जाने के लिए कहती हूं ताकि बैंग बैंग झींगा का ऑर्डर मिल सके। यह मेरा पसंदीदा है क्योंकि झींगा खस्ता है और मलाईदार सॉस मसालेदार है। यह मसालों और स्वाद का सही संतुलन है। मैं हमेशा अपने सॉस मिश्रण में थोड़ा अतिरिक्त श्रीराचा मिलाता हूं लेकिन अगर आप हल्की चीजें पसंद करते हैं तो केवल थोड़ा ही डालें। मेरा विश्वास करो, आपको यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत पसंद आएगा।
कॉपीकैट बैंग बैंग झींगा रेसिपी
पैदावार 1 पौंड
अवयव:
- 1/2 कप मेयोनीज
- १/४ कप मीठी मिर्च की चटनी
- 3-5 बूंद श्रीराचा सॉस
- वनस्पति तेल
- 1/2 कप कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 पौंड साफ, खोलीदार और अवशोषित झींगा
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, मेयोनेज़, मीठी मिर्च की चटनी और श्रीराचा को एक साथ मिलाएं। झींगा तैयार करते समय अलग रख दें।
- एक बड़े कड़ाही में, 1/2 इंच वनस्पति तेल डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
- एक उथले डिश में, कॉर्नस्टार्च, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं। झींगा को हल्का कोट करने के लिए टॉस करें।
- तेल गरम होने पर झींगे में डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं, पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं। झींगा जल्दी पक जाएगा और पूरी तरह से पकने पर गुलाबी हो जाएगा। पैन पर भीड़ न लगाएं और चिंराट को बैचों में पकाएं। यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें।
- एक बार जब सारा झींगा पक जाए, तो इसे मेयोनेज़ के मिश्रण में डालें और तुरंत खाएं।
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