केक। मैं तुम्हें कैसे प्यार करता हूँ।
लेकिन मैं हमेशा उनसे डरता हूं। मुझे लगता है जैसे केक का अपना दिमाग होता है; और, अगर उसका असली चेहरा होता, तो उस पर लगातार मुस्कान बनी रहती।
मुझे लगता है कि अगर कोई केक बात कर सकता है, तो वह आपको कहेगा कि चले जाओ और उसे अकेला छोड़ दो। वह आपको बताएगी कि वह बहुत सुंदर है और इतनी अच्छी है कि आप उसे बनाने की कोशिश भी नहीं कर सकते। किसी और को केक के बारे में ऐसा लगता है?
इस कारण से, जब केक बेक करने की बात आती है, तो मैं बस कुछ ऐसा लेता हूं जो सरल और स्वादिष्ट लगता है, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट हिस्सा तभी आता है जब मैं इसमें एक भयानक फ्रॉस्टिंग मिलाता हूं। वह सामान हमेशा एक संदिग्ध भोजन को छिपा सकता है। सौभाग्य से हमारे लिए, यह जैतून का तेल केक और वेनिला क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग अद्भुत निकला।
अगर मुझे इसे कुछ शब्दों में समेटना पड़े, तो यह होगा: रेशमी, नम, मीठा। कॉफी, चाय या दूध का मित्र।
पी.एस. मैंने इसे नाश्ते के लिए लिया और इसे और भी अधिक पसंद किया।
वैनिला क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग रेसिपी के साथ ऑलिव ऑयल केक
12 से 14 तक सर्व करता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: 1 घंटा | कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट + ठंडा करने का समय
अवयव:
केक के लिए
- 4 बड़े अंडे
- 1-3/4 कप चीनी
- ३/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (वह चुनें जो रंग में बहुत हल्का हो)
- २ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 कप आटा
- 2/3 कप भारी क्रीम
वनीला क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए
- 4 औंस क्रीम पनीर, नरम (मैं 1/3 कम वसा वाले क्रीम पनीर का उपयोग करता हूं)
- ४ बड़े चम्मच मक्खन, नरम
- २ कप पिसी चीनी
- २ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/4 कप दूध (आपको कम या ज्यादा की आवश्यकता हो सकती है)
- अखरोट, आधा, वैकल्पिक
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- एक बंडल पैन को कुकिंग स्प्रे से चिकना करके और आटे से डस्टिंग करके तैयार करें; किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं और अलग रख दें।
- अपने मिक्सर के कटोरे में, अंडे और चीनी मिलाएं; मध्यम गति से 3 मिनट के लिए या हल्के पीले होने तक हराएं।
- जैतून के तेल में धीरे-धीरे डालें; अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें।
- वेनिला जोड़ें।
- कम गति पर मिक्सर के साथ, बारी-बारी से आटा और भारी क्रीम, प्रत्येक का 1/3 एक बार में, आटे के साथ शुरू और समाप्त करें।
- पहले से तैयार बंडट पैन में केक का घोल डालें।
- ४५ से ६० मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
- केक को ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- केक को कूलिंग रैक पर पलट दें और फ्रॉस्टिंग डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- इस बीच, वेनिला क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
- अपने मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़ और मक्खन मिलाएं; मध्यम गति से पूरी तरह से चिकना होने तक हराएं।
- पाउडर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाते रहें।
- वेनिला में मिलाएं।
- दूध डालें, एक बार में लगभग एक बड़ा चम्मच, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और डालने के लिए पर्याप्त पतला न हो जाए। फ्रॉस्टिंग बहुत मोटी होनी चाहिए, लेकिन इतनी पतली होनी चाहिए कि इसे केक के ऊपर डाला जा सके।
- फ्रॉस्टिंग को ठन्डे केक के ऊपर धीरे-धीरे डालें।
- फ्रॉस्टिंग के ऊपर आधे अखरोट डालें।
- काट कर सर्व करें।
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