जैसे ही मौसम ठंडा होता है, हम सहज रूप से हार्दिक आराम के व्यंजनों की ओर रुख करते हैं, और सूप के बड़े कटोरे की तरह आरामदायक भोजन कुछ भी नहीं कहता है। इन बेहतरीन चिकन को ट्राई करें सूप बनाने की विधि.
चिकन ऑस्ट्रेलिया के प्रोटीन के पसंदीदा स्रोतों में से एक होना चाहिए - यह आपके लिए अच्छा है, आसानी से उपलब्ध है और पकाने में आसान है। यह भी बहुत बहुमुखी है और सलाद से सैंडविच से लेकर पाई से लेकर हलचल-फ्राइज़ तक, किसी भी व्यंजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन हमारे पसंदीदा शरद ऋतु के व्यंजनों में से एक हार्दिक चिकन सूप होना चाहिए। जब आप अपने लिए खेद महसूस कर रहे होते हैं या फ्लू होता है, तो यह उस तरह का भोजन होता है, और निश्चित रूप से इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। एक बेहतरीन बेसिक चिकन सूप रेसिपी या अधिक विदेशी चिकन लक्सा आज़माने के लिए पढ़ें।
चिकन के स्वास्थ्य लाभ
चिकन में सभी मांस स्रोतों में कैलोरी, वसा और संतृप्त वसा की सबसे कम मात्रा होती है - और, यदि आप त्वचा को हटाते हैं, तो आप इसकी वसा की संख्या को और भी कम कर सकते हैं। चिकन भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और जिंक, आयरन, राइबोफ्लेविन, थायमिन और नियासिन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
अपने स्थानीय कसाई से कुछ चिकन स्तनों को पकड़ो और आज रात के खाने के लिए इन महान सूप व्यंजनों में से एक को चाबुक करें। आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा।
बेसिक चिकन सूप
4. परोसता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- २ गाजर, कटा हुआ
- लगभग ५०० मिलीलीटर चिकन स्टॉक
- पीसी हूँई काली मिर्च
- 2 त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
तरीका:
- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें, फिर प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
- अजवाइन, गाजर, स्टॉक और काली मिर्च डालें। सूप का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो सादा पानी या अधिक स्टॉक डालें। आंच तेज करें और उबाल आने दें।
- चिकन डालें और आँच कम करें। बर्तन को ढक दें और लगभग 10 मिनट तक पकने दें या जब तक चिकन अपना गुलाबी रंग न खो दे और सब्जियां नरम होने लगे। गर्मी से हटाएँ।
- चिकन के टुकड़ों को बर्तन से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, इसे ठंडा होने दें और इसे टुकड़ों में अलग कर दें।
- चिकन को वापस बर्तन में फेंक दें और पकाएं। सेवा देना!
चिकन लक्स
4. परोसता है
अवयव:
- 3 कप नारियल का दूध
- ३ बड़े चम्मच लक्सा पेस्ट
- १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 मुट्ठी मशरूम, कटा हुआ
- ३ कप चिकन स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच पाम शुगर
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- ५०० ग्राम चिकन, कटा हुआ
- 1 पैकेट चावल नूडल्स
- ½ कप वियतनामी पुदीना, फटा हुआ
- १०० ग्राम बीन स्प्राउट्स
- 4 लाइम वेजेज
तरीका:
- एक पैन में कुछ बड़े चम्मच नारियल का दूध डालें। लक्सा पेस्ट डालें और लगभग पाँच मिनट या महक आने तक भूनें।
- प्याज और मशरूम, फिर बाकी नारियल का दूध और स्टॉक डालें। उबालने के लिए लाएं।
- पॉम शुगर और फिश सॉस डालें, फिर चिकन और मांस को तब तक पकाएँ जब तक कि मांस पक न जाए।
- पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स को एक अलग कटोरी गर्म पानी में ब्लांच करें। छानकर लक्सा सूप में डालें।
- छोटे बाउल में पुदीने के पत्ते, बीन स्प्राउट्स और लाइम वेजेज के साथ परोसें।
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