Lorsque la viande est rappelée par le gouvernement fédéral, nous avons pour instruction de la retourner pour un remboursement ou de la jeter.
Donc, si on ne peut pas nous faire confiance pour cuire la viande contaminée à une température sans danger pour les aliments (salut, j'ai une viande thermomètre pour cette raison), pourquoi le gouvernement laisse-t-il les fabricants d'aliments transformés ce?
J'ai été choqué d'apprendre que la viande rappelée est parfois « recyclée », soumis à une méthode de cuisson approuvée par l'USDA qui tue soi-disant les agents pathogènes qui le rendaient impropre aux épiceries. La viande est ensuite utilisée dans tout, de la restauration rapide aux aliments surgelés en passant par les aliments pour animaux de compagnie. Mais ce qui est vraiment effrayant, c'est que l'emballage de ces produits n'est pas obligé de divulguer qu'ils contiennent potentiellement contaminés. viande, ce qui signifie que nous, en tant que consommateurs, n'avons aucun moyen de choisir si nous voulons mettre ces aliments dans notre corps ou les donner à nos familles.
Suite:Maladies d'origine alimentaire: tout ce que vous devez savoir sur les types les plus courants
Nous n'avons également aucune idée de la quantité de viande transformée de cette manière, car l'industrie dans son ensemble est si discrète quant à son approvisionnement. L'USDA essaie de rassembler des chiffres pour BuzzFeed, à sa demande, mais une porte-parole de l'American Meat Institute leur a dit que son organisation "certainement [does] ne suit pas cela", et est même allée jusqu'à admettre qu'elle ne pense pas que les données existent.
Suite:Dole rappelle une salade en sac dans 23 États après une épidémie de listeria
Même si la viande traitée est censée être sans danger, ne devrions-nous pas avoir le droit de savoir d'où vient la viande dans nos aliments? En décembre, Le Congrès a adopté une loi qui a abrogé l'étiquetage obligatoire du pays d'origine pour notre viande, ce qui signifie que nous ne saurons plus de quel pays provient notre viande. Maintenant, nous découvrons que nous ne sommes pas informés lorsque nos aliments contiennent de la viande contaminée par des agents pathogènes précédemment rappelée.
Pourquoi sommes-nous lentement exclus du processus décisionnel lorsqu'il s'agit de choisir nos aliments? Je garantis que lorsqu'on me donne le choix entre une viande qui n'a jamais été contaminée et une viande qui a dû être de-contaminé, la plupart des gens choisiraient le premier. Au lieu de cela, les entreprises déguisent leurs sources et nous vendent de la viande qui était auparavant retirée des étagères des magasins – et nous n'avons aucun moyen de le savoir.
Suite:Grâce au Congrès, nous n'aurons aucun moyen de savoir d'où vient notre viande
