Les dîners sans viande sont excellents pour de nombreuses raisons. La viande est relativement chère, donc s'en passer de temps en temps (ou toujours, si c'est votre truc) est un choix économique. Réduire la consommation de viande est également bon pour l'environnement, car la viande a une empreinte carbone beaucoup plus importante que les plantes. Les repas à base de plantes sont également souvent sains car ils sont riches en légumes riches en nutriments, en grains entiers et en haricots, qui sont tous faibles en graisses saturées.
La seule chose qui fait trébucher les gens au sujet des repas sans viande est protéine. La viande est une source évidente de protéines, et s'en passer signifie que vous devez être un peu plus créatif quant à la provenance de vos protéines. Heureusement, il est assez facile de préparer un repas sans viande riche en protéines lorsque vous savez comment combiner les bons ingrédients. Le soja est une réserve de protéines végétariennes, et le tempeh et le
Tofu facilitez l'ajout de beaucoup de protéines de soja à un repas. Les haricots et les légumineuses sont également d'excellentes sources. Les grains entiers, les graines et les noix contiennent également des protéines, donc les combiner avec d'autres protéines végétales (ou entre elles) dans les repas peut augmenter votre apport en protéines.Pour référence, le Directives diététiques de l'USDA recommandent de manger au moins 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Pour une femme de 160 livres, cela équivaut à environ 58 grammes de protéines par jour. C'est une bonne idée de manger des protéines tout au long de la journée au lieu d'en manger beaucoup à la fois, donc viser 15 à 20 grammes par repas est un bon pari. Les 15 dîners sans viande faciles ci-dessous contiennent au moins 15 grammes de protéines par portion et sont tous super savoureux et assez faciles pour les cuisiniers débutants. La prochaine fois lundi sans viande roule, choisissez-en un et donnez-lui un tourbillon.
Poêlée de tofu au sésame et brocoli
Cette poêlée de tofu et brocoli au sésame Le plat contient des tonnes de protéines de soja à base de plantes, et un peu plus de riz.
Curry rapide de lentilles rouges et épinards
Cette curry de lentilles rouges et épinards se réunit rapidement, mais il ne coupe pas les coins où la protéine est impliquée. Une portion contient 16 grammes.
Casserole de légumes au quinoa et au fromage
Envie de glucides au fromage mais vous n'avez pas envie de pâtes? Cette cocotte de quinoa-légumes fera l'affaire, tout en vous donnant 25 grammes de protéines.
Shakshuka
Les œufs ne sont pas seulement pour le petit-déjeuner. Shakshuka est fait en faisant cuire des œufs dans une sauce tomate jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore mous. Servez-le avec un morceau de pain de grains entiers pour tremper, et vous obtiendrez encore plus de protéines ainsi que des glucides sains.
Bols de Bouddha au tofu thaï aux cacahuètes
Ces bols bouddha tofu regorgent de protéines végétales de tofu, de riz brun et de sauce aux arachides.
Haricots blancs asiago avec farro, chou frisé et tomates
Les haricots sont une excellente source de protéines végétales, et le fromage Asiago est un bon moyen d'obtenir un peu de protéines animales sans viande. Fouettez ces Haricots blancs asiago au farro pour un plat principal végétarien digne d'un dîner.
Bols gyroscopiques de pois chiches frits avec sauce tzatziki
Oui, les pois chiches et le riz sont de bonnes sources de protéines végétariennes. Mais le vrai joueur vedette dans ces bols gyroscopiques de pois chiches est la sauce tzatziki à base de yaourt grec.
Bols de tempeh érable-balsamique
Jamais eu de tempeh? Il est fait avec du soja fermenté, et il a une saveur de noisette et une texture douce et granuleuse. Dans ces bols de tempeh érable-balsamique, le tempeh est l'alliance parfaite du sucré et du salé.
Patates douces farcies au tempeh thaï
Le tempeh imite la viande hachée dans ces plats d'inspiration thaïlandaise garnis d'herbes et d'épices patates douces farcies.
Tostadas végétaliennes au tempeh d'avocat
Une autre grande utilisation pour le tempeh? Dans les plats de style Tex-Mex, comme les tacos ou ces tostadas végétaliennes.
Macaroni au fromage à la courge musquée
Utilisez des pâtes à base de pois chiches comme Banza pour ça Gratin de macaroni, et vous êtes assuré de dépasser vos besoins en protéines.
Raviolis au four aux asperges et petits pois
Cette raviolis au four est un vrai plaisir pour la foule. En plus de beaucoup de légumes verts, il contient suffisamment de protéines au fromage (environ 20 grammes par portion) pour vous garder rassasié et satisfait.
Le burger végétarien ultime
Ici, pas de hamburgers végétariens fragiles achetés en magasin. Le burger végétarien ultime est fait avec des betteraves, du quinoa et une multitude d'autres mélanges savoureux. La meilleure partie? Il est servi sur un petit pain granuleux avec de l'avocat et de la patate douce comme garniture.
Aubergine cuite au parmesan
Aubergine Parme est un favori de la foule pour une raison. Il contient une tonne de mozzarella fondante et filandreuse, ce qui contribue de manière significative aux 22 grammes de protéines du plat par portion.
Steak au fromage Philly végétalien
Le seitan, un substitut de viande végétarien à très haute teneur en protéines à base de gluten de blé vital, est parfait lorsqu'il est coupé en morceaux sans viande. Steak au fromage de Philadelphie comme celui-ci.
