Recettes de repas-partage – Page 2 – SheKnows

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Trempette chaude au crabe

Donne 12 portions

Ingrédients

• 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 oignon vert, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante
• 1, 6 onces de chair de crabe
• 1 tasse de fromage de chèvre émietté

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Ajouter le fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, le jus de citron, l'oignon et la sauce piquante dans un plat allant au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajouter la chair de crabe au plat et bien mélanger; saupoudrer de fromage de chèvre sur le dessus du mélange de crabe.
4. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Servir avec du pain croustillant et des légumes.

Aubergines frites croustillantes

Donne 12 portions

Ingrédients

• 4 grosses aubergines
• huile de friture
• 2 œufs battus
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de chapelure

instructions

1. Trancher les aubergines d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur et réserver.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.
3. Battre les œufs avec le lait dans un bol, puis mélanger la farine avec le sel et le poivre dans un autre bol. Mettez la chapelure dans un troisième bol.
4. Tremper les tranches d'aubergine dans le mélange de farine, puis dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure. Placer les aubergines enrobées dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retirer avec une écumoire et laisser égoutter sur du papier absorbant. Continuer le processus avec les tranches d'aubergine restantes.

Gâteau au chocolat classique

Donne 12 portions

Ingrédients

• 2 tasses de morceaux de chocolat mi-sucré
• 2 3/4 tasses de farine à gâteau
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre non salé
• 2 1/4 tasses de sucre blanc
• 4 œufs
• 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser un moule à cake avec un aérosol de cuisson.
2. Placer les pépites de chocolat au bain-marie et chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient fondues; mettre de côté.
3. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
4. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre et ajouter les œufs un à un puis ajouter la vanille; incorporer graduellement la farine au mélange et ajouter le mélange de chocolat.
5. Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6. Laisser refroidir quelques minutes, puis retourner le gâteau et retirer le moule.

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