Servez de la poitrine de bœuf pendant Hanoukka ou à la place de votre jambon traditionnel à Noël.
Simple et savoureux
Servez de la poitrine de bœuf pendant Hanoukka ou à la place de votre jambon traditionnel à Noël.
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Ce plat savoureux nécessite très peu d'efforts à faire mais a besoin d'un certain temps pour mariner. Planifiez à l'avance et vous serez récompensé par la poitrine la plus tendre et la plus savoureuse qui ne nécessite qu'une fourchette.
recette de poitrine de boeuf
Recette de La femme pionnière
Ingrédients:
- 2 boites de bouillon de boeuf
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1-1/2 tasses de sauce soja
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili chipotle moulu
- 10 livres de poitrine de boeuf
Instructions:
- Mélanger les 6 premiers ingrédients dans une grande rôtissoire. Placer la poitrine dans la marinade, côté gras vers le haut. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Mariner au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
- Préchauffer le four à 300 degrés F. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et cuire la poitrine pendant environ 40 minutes par livre.
- Lorsqu'elle est tendre à la fourchette, transférez la poitrine sur une planche à découper et tranchez-la contre le grain. Remettre les tranches dans le liquide de cuisson.
- Servir la poitrine avec le liquide de cuisson pour déposer sur les tranches.
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