5 apéritifs printaniers – SheKnows

Le printemps est le moment idéal pour organiser une réunion, et nous avons cinq printemps faciles et délicieux apéritifs que vos invités vont adorer.

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Crevettes citron ail

Ces brochettes de crevettes faciles sont fraîches et délicieuses Fête du printemps plaire.

Ingrédients:

• 2 cuillères à café de sel casher
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 à 2-1/2 livres de crevettes décortiquées et déveinées (12 à 15 par livre), rincées et égouttées
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de persil haché
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 3 gousses d'ail, pelées et émincées
• 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• quartiers de citron

Instructions:

1. Mélanger le sel et le sucre dans un grand bol à mélanger. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
2. Préchauffer le four à 375 degrés F.
3. Bien rincer les crevettes et égoutter; rincez et séchez également le bol. Remettre les crevettes dans le bol.
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4. Ajouter l'huile d'olive, le persil, le zeste de citron, l'ail et le poivre; mélanger pour enrober.
5. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal ou en bois trempées.
6. Cuire au four pendant 8 minutes.

Craquelins au parmesan avec proscuitto et asperges

Le proscuitto salé et les asperges fraîches transforment ces craquelins maison au fromage en un excellent printemps apéritif.

Ingrédients:

• 1/4 livre (1 bâton) de beurre non salé
• 3 onces de parmesan râpé
• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Crémer le beurre dans un grand bol.
2. Ajouter le parmesan, la farine, le sel, le thym et le poivre; mélanger.
3. Rouler la pâte en une bûche de 13 pouces de long; envelopper dans une pellicule plastique et congeler environ 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 350 degrés F.
5. Couper la pâte en « craquelins » de 1/2 pouce d'épaisseur et les déposer sur une plaque à biscuits.
6. Enfournez 20 à 25 minutes.
7. Garnir chaque craquelin d'une fine tranche de jambon proscuitto et d'une pointe d'asperge blanchie.

Crostini à la ricotta et à la marmelade d'orange

Cet élégant crostini est parfait pour une fête de printemps, et personne ne devinera jamais comment facile cet apéritif est.

Ingrédients:

• 12 tranches (1/2 pouce d'épaisseur) de pain artisanal rustique
• 15 onces de fromage ricotta entier
• 3/4 tasse de marmelade d'oranges
• Zeste d'orange au goût

Instructions:

1. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé.
2. Griller le pain environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Retirer de la lèchefrite et garnir de 2 cuillères à soupe de ricotta.
4. Versez 1 cuillère à soupe de marmelade sur la ricotta, zestez un peu de zeste d'orange et servez.

Boulettes de poulet à la grecque avec trempette au yogourt et au concombre

Cet apéritif simple mais unique fera hurler vos invités Opa!

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, plus supplémentaire pour arroser
• 1 petit oignon, haché finement
• 4 gousses d'ail, hachées, divisées
• 2 boîtes d'épinards hachés surgelés, décongelés
• 3/4 tasse de fromage feta émietté
• 1 livre de poulet haché
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour grillades
• 1-1/2 tasse de yogourt nature à la grecque
• 1/3 de concombre sans pépins, pelé et haché
• 3 cuillères à soupe d'aneth frais
• 1/2 citron, pressé
• 1-1/2 cuillères à café, cumin
• 1-1/2 cuillères à café, coriandre
• Sel au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Mélanger l'oignon et 3 gousses d'ail dans un bol.
3. Pressez l'eau des épinards jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
4. Ajouter les épinards à l'ail et à l'oignon, en les séparant au fur et à mesure.
5. Ajouter la feta, le poulet et l'assaisonnement pour grillades dans le bol; ajouter un gros filet d'huile d'olive extra vierge.
6. Mélangez la viande avec les légumes et la feta et formez 18 boulettes de la même taille.
7. Transférer les boulettes de viande sur une plaque à biscuits antiadhésive.
8. Cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le jus soit clair.
9. Pour la trempette, mélanger le yogourt, l'ail, le concombre, l'aneth, le jus de citron, le cumin, la coriandre et un peu de sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
10. Servir avec des boulettes de viande avec des cure-dents.

Cœurs d'artichauts garnis d'épinards et de brie

Ce délicieux apéritif regorge de légumes riches en nutriments, mais il est si bon que vous ne le remarquerez même pas !

Ingrédients:

• 1 boîte de 9 onces de cœurs d'artichauts surgelés
• 2/3 tasse d'épinards hachés cuits
• 1 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 18 tranches fines de brie

Instructions:

1. Allumez le gril.
2. Pendant ce temps, préparez les cœurs d'artichauts selon les instructions sur l'emballage.
3. Dans un bol, mélanger les épinards, le poivre et le sel dans un petit bol.
4. Déposer des quantités égales du mélange d'épinards sur chaque cœur d'artichaut et garnir d'une tranche de brie.
5. Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, 1 à 2 minutes.

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