En gardant à portée de main quelques articles essentiels pour la fête du garde-manger, vous serez la coqueluche de la ville lorsque la sonnette sonnera en cette période des Fêtes. Qu'il s'agisse d'un rendez-vous décontracté ou d'une soirée de réveillon de dernière minute, vous aurez les ingrédients nécessaires à portée de main pour des apéritifs et des cocktails impromptus pour tous.
Idées d'apéritif instantané
Crudités avec trempette à l'aneth. La crème sure est un autre aliment de base qui satisfera les invités à l'improviste. Conservez un récipient de 16 onces au réfrigérateur et mélangez avec un trait de sauce au poivre, 1 cuillère à soupe d'aneth séché, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, sel et poivre au goût. Servir avec des carottes croustillantes, des endives, du céleri ou des quartiers de concombre.
Fromage de chèvre aux herbes. Gardez en tout temps un paquet de fromage de chèvre (chèvre), au moins une herbe fraîche (persil plat, thym ou aneth frais) et une boîte de craquelins artisanaux dans votre cuisine. Lorsque des amis ou de la famille arrivent à l'improviste, mélangez des herbes fraîches hachées avec du poivre noir concassé, puis roulez le fromage de chèvre dans le mélange d'herbes. Déposez sur une jolie assiette blanche avec des fruits frais ou des conserves de fruits, et servez avec des craquelins pour une impressionnante assiette de fromages de dernière minute.
Quesadillas. Un paquet de tortillas à la farine sauvera la journée lorsque des amis viendront vous appeler. Placez une pomme tranchée finement, du cheddar râpé et une pincée de sel kasher entre deux tortillas huilées. Cuire au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée et servir chaud.
Idées de cocktails tendance
Sangria. Conservez au moins une bouteille de vin blanc au réfrigérateur en tout temps. Cela peut être mélangé avec des baies, des pêches et d'autres fruits de saison pour une sangria rapide et rafraîchissante.
Les classiques. Gardez les ingrédients d'un cocktail signature à portée de main en tout temps. Les cocktails classiques sont de retour à la mode, alors quand des amis passent, ne leur demandez pas ce qu'ils veulent boire. Donnez-leur simplement un Apricot Lady ou un Manhattan classique (2 onces de whisky, 1/2 once de vermouth doux, 2 traits de bitter, cerise au marasquin pour la garniture. Agiter avec de la glace pour refroidir, filtrer, verser).
Soda. Des sirops simples peuvent être préparés en quelques minutes et infusés de saveurs amusantes comme le gingembre, la menthe, le basilic et le citron. Dans une petite casserole, chauffer 1 tasse de sucre avec 1 tasse d'eau à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement; ajoutez du gingembre frais râpé ou d'autres fruits ou herbes. Retirer du feu; laisser reposer 10 minutes. Ajouter deux à trois glaçons pour refroidir légèrement le mélange. Combinez du sirop simple infusé, de l'eau pétillante et du jus de fruits pour créer vos propres saveurs de soda uniques.
Enfin et surtout
Aucune fête n'est complète sans musique, alors gardez une variété de listes de lecture de fête sur vos appareils préférés pour un accès rapide aux créateurs d'ambiance musicale.
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