Il n'y a pas de sport que je déteste plus que le football. Honnêtement, je ne peux pas le supporter. De la voix de l'annonceur, à la musique à la télé entre chaque pièce, au fait qu'elle s'arrête toutes les quatre secondes… Je pourrais continuer encore et encore, mais je vous épargnerai.
Il y a cependant un facteur de rachat dans le football: la nourriture qui l'accompagne. Je ne céderai pas aux matchs de la saison régulière, mais il est difficile de passer une soirée Super Bowl en connaissant toute la nourriture incroyable qui attend. Et par incroyable, je veux dire glorifié graisseux, bonne bouffe de bar à lécher les doigts, parce que, soyons réalistes, c'est exactement ce que c'est.
Quand je pense à la nourriture de bar, les poppers jalapeño me viennent immédiatement à l'esprit. Il n'y a rien de mieux que ce fromage crémeux combiné avec l'épice du jalapeño. Ce sont des poppers qui passent au niveau supérieur. Avec de la sauce Buffalo, du poulet et du fromage à la crème à l'intérieur, on pourrait penser qu'ils seraient assez bons pour s'arrêter là. Mais pourquoi faire ça quand on peut aussi les envelopper dans du bacon croustillant? C'est comme si le bacon et le football étaient faits l'un pour l'autre. Donc, j'écouterai avec plaisir l'horreur "duh, duh, duh, duhhhh" à la télévision si je peux en rejeter quelques-uns en le faisant.
Recette de poppers jalapeño au poulet Buffalo enrobés de bacon
Le nec plus ultra des amuse-gueules. Qui n'aime pas les épices Buffalo et le bacon en regardant le grand match?
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 17 minutes | Durée totale: 27 minutes
Ingrédients:
- 6 gros jalapeños, tranchés sur la longueur et épépinés
- 1/2 tasse de poulet cuit effiloché
- 2 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de sauce Buffalo
- Sel et poivre
- 2 tranches de bacon, coupées en 1/2 puis chaque moitié coupée horizontalement en 3 longues lanières
Instructions:
- Préchauffer le four à gril.
- Placer les jalapeños côté peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et graissée d'un enduit à cuisson.
- Faire griller environ 5 minutes, juste assez pour cuire légèrement les poivrons.
- Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir. Réduire la température du four à 400 degrés F.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le poulet, le fromage à la crème, la sauce Buffalo, le sel et le poivre.
- Retournez les jalapeños et farcissez chacun avec le mélange de poulet.
- Enroulez une bande de bacon autour de chaque jalapeño et placez-les côté garniture vers le haut sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire les jalapeños pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et commence à devenir croustillant.
- Sortez les poppers du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir.
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