Houmous aux jalapenos rôtis et à la coriandre – SheKnows

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Alors que le niveau de stress augmente et que les budgets se resserrent à l'approche de la saison des fêtes, prenez le temps de prendre soin de vous et de cette personne spéciale dans votre vie. Transformez votre maison en spa et passez la soirée avec une seule chose à l'ordre du jour: la détente.

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À l'approche de la période des fêtes et de la fin de l'année, notre niveau de stress est susceptible de grimper. Entre les pressions au travail, les courses et les réunions de famille, prendre du temps pour soi et encore moins pour un rendez-vous galant peut devenir un peu délicat. Faites d'une pierre deux coups en transformant votre maison en un spa relaxant. Sortez vos robes les plus moelleuses, allumez quelques bougies, prenez quelques huiles essentielles comme la lavande et mettez de la musique apaisante. Engagez-vous pour une nuit de détente totale où vous ne discutez pas des enfants ou du travail ou de ce que vous allez offrir à votre grand-mère pour Noël cette année. Bien sûr, un voyage au spa est gaspillé sans un bon massage, alors préparez ces huiles, réchauffez quelques débarbouillettes humides au micro-ondes et éliminez le stress.

Dans une saison où tout est axé sur la nourriture, vous avez peut-être envie de quelque chose de léger et de simple. Une gamme de légumes, de fruits et de trempettes légères est le plat parfait pour une soirée au spa. Préparez quelques apéritifs légers avant de commencer, puis grignotez-les pendant que votre masque facial sèche ou pendant que vous vous faites masser les pieds. Le houmous est une option parfaite car il peut être facilement modifié pour s'adapter à vos préférences gustatives et il est également sain. La base d'un bon houmous comprend des pois chiches (pois chiches), du tahini, du jus de citron, de l'ail, du sel de mer et de l'huile d'olive. De là, vous pouvez ajouter n'importe quoi, des tomates séchées au soleil aux olives Kalamata. Assurez-vous d'inclure une bouteille de champagne et quelques morceaux de chocolat et sentez le stress s'évanouir.

Houmous aux jalapenos rôtis et à la coriandre

Houmous aux jalapenos rôtis à la coriandre

Pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés
  • 1/2 tasse de tahini (pâte de graines de sésame)
  • Jus d'un petit citron
  • 2 gousses d'ail rôties
  • 2 jalapenos rôtis
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Huile d'olive
  • Sel de mer au goût
  • Légumes frais, pain pita ou craquelins pour tremper

Instructions:

  1. Rôtir l'ail et le jalapeño en les plaçant sur une plaque à biscuits sous le gril. La peau doit brunir et faire des bulles. Tournez pour être sûr que tous les côtés sont rôtis. Gardez un œil sur eux car cela ne prend pas longtemps.
  2. Lorsque vous avez terminé, coupez les poivrons et l'ail en dés. Si vous ne voulez pas que le houmous soit trop épicé, retirez les graines du jalapeño.
  3. Dans un robot culinaire, ajouter les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le jalapeño, la coriandre et le sel. Appuyez sur Start et ajoutez lentement l'huile d'olive. Continuez à ajouter de l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse. L'ajout d'un peu d'eau peut également aider si vous craignez d'ajouter trop d'huile. Le produit final doit être lisse et crémeux mais pas coulant.
  4. Répartir le houmous dans un plat et servir avec des légumes, du pain pita ou des craquelins.

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