OK, nous pouvons donc tous convenir qu'il est impossible de traverser l'automne et Thanksgiving sans citrouille - mais faut-il toujours que ce soit dans une tarte?
Nous ne sommes pas en train de frapper une bonne tarte à la citrouille à l'ancienne, ici. Imaginer une vie sans jamais goûter une autre tranche nappée de crème fouettée maison est un endroit que nous ne voulons pas visiter. C'est juste qu'il y a tellement d'autres façons délicieuses d'incorporer la citrouille dans les desserts.
Suite: Cette recette de tarte à la citrouille à la mijoteuse est la plus facile que vous puissiez préparer
Entrez dans ces délicieuses friandises à la citrouille. Chacun a toutes les saveurs traditionnelles de la tarte à la citrouille (comme la cannelle, la purée de citrouille et le cumin) avec d'autres ingrédients délicieux, comme le yogourt grec, le fromage à la crème et les pépites de chocolat. De plus, chaque gâterie à la citrouille de la taille d'une bouchée ne nécessite ni fourchette ni assiette. Et pour ceux qui sont toujours coincés à la vaisselle (comme moi), ce seul fait rend chacun nécessaire cette année.
Recette de cupcake tarte à la citrouille
Ne laissez pas le nom de ceux-ci vous tromper - ce ne sont pas vos petits gâteaux ordinaires. Ces mini gâteaux ont le même centre gluant et gluant qu'une tranche de la célèbre tarte à la citrouille. La farine et le sucre dans le mélange forment une croûte autour du centre afin d'obtenir la même texture qu'un morceau de tarte. De plus, le dessus devient concave en refroidissant, formant un endroit parfait pour une cuillerée de garniture fouettée.
Rendement 12
Ingrédients:
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 3/4 tasse de lait écrémé
- Garniture fouettée et cannelle pour la garniture
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser des moules à cupcakes dans un moule à muffins et les enduire d'un enduit à cuisson.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices pour tarte à la citrouille.
- Dans un bol plus grand, mélanger la purée de citrouille, le sucre, la cassonade, les œufs, les amandes et le lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine et que la pâte soit lisse. (La pâte sera coulante).
- Remplir les moules aux 3/4 environ et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés. Une fois refroidi, ajoutez une cuillerée de garniture fouettée au centre concave et saupoudrez de cannelle.
