Vous cherchez une nouvelle façon de servir le tofu? Essayez cette recette de tofu enrobé croustillant de Wellspring, contenant de la levure nutritionnelle, une source végétalienne de vitamine B-12, d'acides aminés et une multitude d'autres nutriments.

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Tofu Croustillant

Pour 3 à 4 personnes

Ingrédients:

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• 1/4 tasse de levure nutritionnelle

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• 1/4 cuillère à café d'ail en poudre

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• 1/8 cuillère à café de poivre blanc

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• 1 paquet (14 onces) de tofu ferme, coupé en cubes de 3/4 po, épongé avec du papier absorbant

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• 2 cuillères à soupe d'huile de canola

Instructions:

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1. Mélanger la levure nutritionnelle, la poudre d'ail et le poivre dans un grand sac refermable. Ajouter le tofu dans le sac, sceller et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tofu soit entièrement enrobé du mélange de levure nutritionnelle.
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2. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

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3. Retirer le tofu du sac et l'ajouter à l'huile et cuire, en retournant le tofu de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

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4. À l'aide d'une écumoire, transférez le tofu sur du papier absorbant pour enlever tout excès d'huile.

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5. Sers immédiatement.

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