Brochettes de crevettes avec aigre-douce maison que vous aurez envie de manger avec une cuillère – SheKnows

Comme si cette brochette d'ananas et de crevettes n'avait pas un goût délicieux, essayez simplement d'y ajouter de la sauce aigre-douce maison.

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J'ai toujours aimé la sauce aigre-douce sur les viandes et les légumes. Le vinaigre et le sucré sont si bons ensemble qu'il est difficile d'arrêter de manger. Et je ne savais pas que c'était si facile de faire de la sauce aigre-douce. Tout ce que vous avez à faire est de réchauffer les ingrédients dans une casserole et de remuer jusqu'à ce qu'il épaississe. Et lorsque vous faites ce premier test de dégustation, eh bien, disons simplement que vous voudrez peut-être manger le reste de la sauce avec une cuillère.

Je suppose que vous pourriez appeler ces brochettes un repas à une brochette, car elles contiennent des crevettes, des légumes et de l'ananas tout en un. Et lorsqu'il est servi sur du riz, vous obtenez un repas coloré aussi joli qu'il en a l'air.

Et en prime, n'hésitez pas à tremper vos crevettes dans une sauce aigre-douce.

Recette de crevettes aigre-douces grillées avec brochettes d'ananas

Des brochettes de crevettes grillées classiques avec de l'ananas frais, de l'oignon et des légumes sont servis sur du riz et nappées d'une sauce aigre-douce ultra-simple.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps d'inactivité: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 55 minutes

Ingrédients:

Pour la sauce aigre-douce

Pour les brochettes

• 8 grosses crevettes, décortiquées, déveinées, la queue
• 8 morceaux d'ananas frais, la peau et le noyau enlevés (environ 1 pouce carrés)
• 1/4 oignon rouge, pelé et coupé en gros morceaux (environ 1 pouce carrés)
• 4 pièces de courgettes
• 4 morceaux de poivron rouge
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché (y compris la partie verte)

Instructions:

Pour la sauce aigre-douce

1. Dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et l'eau. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne liquide et mettez-le de côté.
2. Faites chauffer une poêle de taille moyenne à feu doux à moyen et ajoutez la sauce soja, le jus d'ananas, le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de sésame et le gingembre. Mélangez.
3. Remuez continuellement pendant que le mélange chauffe.
4. Lorsque la sauce commence à bouillonner, remuez à nouveau le mélange de fécule de maïs et ajoutez-le à la sauce.
5. Remuer continuellement. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir (environ 8 à 10 minutes), puis retirer la casserole du feu.
6. Dans un petit bol, verser 1/4 de la sauce. Cela ne sera utilisé que pour arroser les crevettes crues.
7. Dans un bol séparé, verser le reste de la sauce. Cela sera utilisé comme trempette ou pour garnir les crevettes après la cuisson.

Pour les brochettes

1. Faire tremper 4 brochettes en bois pendant 20 minutes. Chauffer le gril à 350 degrés F.
2. Enfiler alternativement l'ananas, l'oignon, les crevettes, la courgette et le poivron sur les brochettes.
3. Dans le petit bol réservé aux crevettes crues, badigeonner toute la sauce aigre-douce de chaque côté des brochettes.
4. Placer les brochettes sur le gril et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites.
5. Servir les brochettes sur du riz.
6. Versez le reste de sauce aigre-douce (uniquement du bol réservé aux crevettes cuites) sur les brochettes ou utilisez-le comme trempette.
7. Garnir les brochettes d'oignon vert.

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