Changez votre rotation et préparez l'une de ces recettes classiques le jour du match. Même si vous n'êtes pas un fan de football, la nourriture à elle seule fera de toute fête de talon une grande victoire.
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t Et à vrai dire, j'apprécie la nourriture plus que le jeu lui-même. Parce que la nourriture et le football sont si typiquement américains, je pense qu'il est important de célébrer les jours de match avec des favoris universels. Voici trois plats qui crient classique, mais ils ont une touche savoureuse. Profitez de chaque bouchée… Je veux dire jouer.
Pizza macaroni au fromage des amateurs de viande
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t Pour 6-8 personnes
t Il s'agit d'une pizza et d'un macaroni au fromage cuits dans un plat réconfortant. Si vos amis ne sont pas des mangeurs difficiles, envisagez d'en faire un « macaroni au fromage et à base de pizza » et ajoutez des poivrons, des oignons, des champignons, du poulet… tout ce que vous voulez. Sois créatif.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse d'oignon en dés moyens
- 2-1/2 cuillères à soupe de farine
- 1-1/2 tasse de lait
- 2-1/2 tasses de fromage fontina
- 1/2 tasse de parmesan
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 livre de ziti sec, cuit
- 1/4 livre de bacon, cuit et coupé en dés
- 2 saucisses italiennes sucrées, boyaux retirés, cuits et émiettés
- 1/2 tasse de mini pepperoni tranché
- 1 boîte (15 onces) de sauce à pizza
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 1-1/2 cuillères à café d'origan séché
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Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de taille moyenne. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporer la farine et faire revenir encore 1 à 2 minutes.
- Ajouter le lait et, en remuant constamment, chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe et frémisse presque. Baisser le feu à doux et ajouter la fontine, le parmesan, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis retirer la casserole du feu.
- Ajouter la sauce au fromage, le ziti, le bacon, la saucisse, le pepperoni et la sauce à pizza. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Placer le mélange dans une casserole de 2 1/2 à 3 pintes et garnir de mozzarella et d'origan.
- Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et que le fromage soit doré.
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Trempette Hoagie dans un bol à pain
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t Pour 10-12 personnes
t Le hoagie italien classique n'a jamais été aussi bon et n'a jamais été aussi propice à la fête. Étant donné que cette recette nécessite un peu de hachage, pensez à la préparer la veille et attendez le temps du jeu pour incorporer la vinaigrette. J'utilise un hachoir lorsque je fais cela et je prépare la veille. Cela ne prend que quelques minutes.
Ingrédients:
- 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en petits dés
- 1/2 tasse de tomates italiennes, épépinées et coupées en petits dés
- 3 pepperoncini, hachés (1-1/2 cuillère à soupe de jus réservé)
- 1/4 tasse de cornichon à l'aneth, coupé en petits dés
- 4 tasses de laitue iceberg, coupée en dés
- 4 onces de provolone, coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 4 onces de salami de Gênes, coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 4 onces de jambon, coupé en morceaux de 1/2 pouce
- 4 onces de dinde rôtie, coupée en morceaux de 1/2 pouce
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1-1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1-1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1-1/2 cuillères à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 grosse miche de pain italien ronde ou longue
- 2 petits pains hoagie (6 pouces), coupés en tranches de 1/4 pouce (pour servir)
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Instructions:
- Ajouter l'oignon, la tomate, le pepperoncini, le cornichon à l'aneth, la laitue iceberg, le provolone, le salami de Gênes, le jambon et la dinde rôtie dans un grand bol et mélanger les ingrédients pour combiner.
- Ensuite, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le jus de pepperoncini, l'origan séché et le poivre noir dans un autre bol de taille moyenne. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Ajouter la vinaigrette préparée aux ingrédients dans le grand bol. Pliez jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément enrobés.
- Découpez le centre de la miche de pain pour faire un bol et remplissez le centre avec la trempette.
- Déchirez le centre découpé en morceaux de la taille d'une bouchée et servez avec la trempette. Servez également les tranches de hoagie roll avec la trempette.
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Brownies fondants au caramel salé
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t Pour 12-15 personnes
t Si vous n'êtes pas un grand amateur de caramel, pensez à arroser de certaines de vos garnitures de crème glacée préférées comme du beurre de cacahuète, de la guimauve ou même du fudge chaud avant la cuisson. Vous pouvez également ajouter des noix, si vous le souhaitez.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café + 1/8 cuillère à café de sel de mer, divisé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 bâtonnets de beurre non salé
- 6 onces de pépites de chocolat mi-sucré
- 4 onces de chocolat extra-aigre-doux (70 pour cent de cacao), haché
- 1 cuillère à soupe de granulés de café expresso instantané
- 1 tasse de sucre blanc
- 4 gros oeufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de sauce caramel
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Instructions:
- Placez une grille dans le bas du four et préchauffez à 350 degrés F. Beurrer un moule de 8 x 11,5 pouces. Mettre de côté.
- Mélanger le cacao en poudre, la farine, 1/2 cuillère à café de sel et la levure chimique. Mettre de côté. Dans une grande casserole, à feu moyen-doux, faire fondre le beurre, les pépites de chocolat, le chocolat mi-amer et les grains de café, en remuant constamment. Lorsque le chocolat est complètement fondu, retirez la casserole du feu et incorporez le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Ajouter les ingrédients secs et fouetter à nouveau jusqu'à homogénéité.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Arroser de sauce caramel sur toute la surface de la pâte à brownie et incorporer délicatement le caramel dans la pâte à l'aide d'un cure-dent. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Ne pas trop cuire.
- Refroidir les brownies sur une grille de refroidissement. Saupoudrer le 1/8 cuillère à café de sel de mer restant sur les brownies. Refroidir complètement avant de couper.
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t David Venable est le animateur de programme de QVC‘émission populaire de cuisine et de restaurationDans la cuisine avec David. Il offre une expérience de téléspectateur diversifiée et unique avec des fonctionnalités telles que des informations sur les produits, des démonstrations de cuisine, des invités à l'antenne, des apparitions de célébrités et une interaction en direct avec les téléspectateurs. Fsuivez-le Twitter et Facebook.
