La panela est du sucre de canne entier non raffiné, et au lieu de faire un simple sirop avec du sucre blanc et de l'eau, cette recette de cocktail au rhum fait appel à un sirop à base de lait de coco, de panela et de cannelle.
La richesse du lait de coco cuit avec la panela rend la boisson légèrement épaisse, et lorsqu'elle est combinée avec le rhum, elle donne à ce cocktail une touche tropicale. Et je ne peux pas vous dire à quel point c'est aromatique! Pendant que le sucre fond avec la noix de coco, votre cuisine sentira l'été sur une île lointaine. Il ne fait jamais de mal de rêver de plages de sable blanc en plein hiver.
C'est doux, doux en alcool et très facile à boire. Pour les gourmands, vous allez adorer cette boisson pour sa saveur presque dessert.
Recette de cocktail au rhum avec sirop de sucre noir panela épicé
Si vous ne trouvez pas de panela, vous pouvez remplacer en mélangeant 1 tasse de cassonade foncée avec 2 cuillères à soupe de mélasse.
Rendement 1
Temps de préparation: 13 minutes | Temps de cuisson: 5 minutes | Durée totale: 18 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse de lait de coco
- 1-1/2 cuillères à soupe de sucre panela, divisé
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Glaçons
Instructions:
- Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le lait de coco, 1-1/4 cuillères à soupe de sucre panela et la cannelle, et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir le mélange en mélangeant plusieurs fois.
- Dans le verre à cocktail, versez le rhum, puis ajoutez le lait de coco. Bien mélanger.
- Ajoutez les glaçons, saupoudrez du 1/4 de cuillère à soupe de sucre panela restant et servez aussitôt.
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