3 recettes de Baileys et de café – SheKnows

irlandais café est une boisson d'hiver classique qui vous réchauffera à l'intérieur comme à l'extérieur par un après-midi venteux. Si vous aimez l'idée mais que vous êtes plus avant-gardiste que classique, essayez l'une de ces versions mises à jour.

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Le café irlandais est un classique depuis le début des années 1950. Certains fans de la boisson pensent qu'elle a été servie pour la première fois aux États-Unis au Buena Vista Cafe à San Francisco, tandis que d'autres attribuent le mérite à la Tom Bergin's Tavern à Los Angeles. Peu importe où il a commencé, il continue d'être un favori de l'hiver.

Assurez-vous d'utiliser un espresso torréfié dans ces recettes ou l'alcool submergera la saveur du café. Vous pouvez facilement changer les saveurs en utilisant l'une des crèmes irlandaises Baileys aromatisées plutôt que la classique. Vous devez ajuster les quantités de sucre et d'alcool à vos propres goûts.

Délice de l'après-midi Baileys

De la vodka au caramel est ajoutée aux Baileys et au café pour créer une truffe au chocolat sous forme buvable. L'éclaboussure de Kahlua ajoute juste une touche supplémentaire de saveur de café.

Rendement: 1 portion

Ingrédients:

• 1 once de crème irlandaise Baileys
• 1/2 once de vodka au caramel
• 1/2 once de Kahlua
• 1 cuillère à café de sucre, ou au goût
• 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
• 4 onces de café torréfié italien fortement infusé
• 2 cuillères à soupe de crème fouettée légèrement sucrée
• Chocolat râpé pour la garniture

Instructions:

1. Mélangez les Baileys, la vodka et le Kahlua au fond d'une tasse à café.
2. Ajouter le café, le chocolat et le sucre. Bien mélanger.
3. Garnir de crème fouettée et d'une pincée de chocolat râpé.

caractère irlandais

Installez-vous pour la soirée avec un vieux film, un feu de cheminée et ce café doux et soyeux avec une touche épicée.

Rendement: 1 portion

Ingrédients:

• 2 onces de crème irlandaise Baileys
• 1 once de rhum épicé
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 onces de café torréfié italien fortement infusé
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• Cannelle en poudre sur le dessus

Instructions:

1. Fouettez légèrement la crème avec un peu de sucre, jusqu'à ce qu'elle épaississe mais ne garde pas de pics.
2. Mélangez les Baileys, le rhum et le sucre au fond d'une tasse à café réchauffée.
3. Verser le café chaud et bien mélanger.
4. Versez deux cuillères à soupe de crème sur le dessus et saupoudrez de cannelle.

Punch au café Baileys pour une foule

Allez-y et proposez de faire le punch pour la fête de Noël du bureau. Votre promotion devrait être en place avant le Nouvel An avec ce café décadent pour une foule.

Rendement: 24 portions

Ingrédients:

• 2 litres de café torréfié italien fortement infusé, réfrigéré
• 3 tasses de crème irlandaise Baileys
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 gallon de crème glacée à la vanille de qualité supérieure
• Chocolat râpé pour la garniture, si désiré

Instructions:

1. Mélangez le café, les Baileys et le sucre dans un bol à punch juste avant de servir.
2. Ajouter des boules de glace vanille.
3. Saupoudrer de chocolat râpé sur le tout.

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Crédit photo: © Marye Audet 2011