Les nœuds de glaçage à pois sont parfaits pour décorer toutes sortes de gâteaux de fête et ils sont étonnamment simples à faire. Vous pouvez acheter des emporte-pièces sophistiqués pour vous aider, mais en réalité, vous n'avez besoin que de trois longueurs de glaçage, d'un rouleau à pâtisserie et d'un bâtonnet à cocktail.
Pour aider à coller les parties de l'arc ensemble (ou deux pâtes à sucre d'ailleurs), vous pouvez acheter de la colle comestible. Cependant, j'utilise de la vodka ou du gin. L'alcool dans la vodka et le gin sèche rapidement en collant les morceaux ensemble. L'eau fera également l'affaire, mais elle ne sèche pas aussi vite et est plus susceptible de marquer la pâte à sucre.
Arcs de glaçage tachetés
Fournitures:
- Pâte à sucre en deux couleurs ou plus. L'une sera la couleur de base principale et les autres couleurs seront utilisées pour les points
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau tranchant ou coupe-pizza
- Bâtonnet de cocktail
- Petit pinceau propre
- Petite quantité d'eau/vodka/gin pour coller le glaçage ensemble
- Petite quantité de sucre glace
Instructions pas à pas :
Créer une base
Saupoudrez légèrement le plan de travail de sucre glace pour éviter que la pâte à sucre ne colle. Prenez votre couleur de base en pâte à sucre et étalez-la jusqu'à ce qu'elle fasse environ 5 millimètres d'épaisseur.
Créer des pois
Prenez une petite quantité de votre pâte à sucre à pois et roulez-la en une petite boule. Appuyez sur cette boule dans votre couleur de base déroulée. Continuez à pousser les boules colorées dans la couleur de base de la pâte à sucre jusqu'à ce que vous soyez satisfait du motif. Cela semble bon si vous variez la taille des points. Une fois que vous êtes satisfait du design, roulez sur la pâte à sucre avec le rouleau à pâtisserie pour aider les points à coller à la base.
Couper des rubans
Coupez trois longs rubans dans la pâte à sucre de la même largeur et à peu près de la même longueur. Vous pouvez utiliser un couteau pour cela; J'utilise généralement un coupe-pizza.
Plier le ruban
Pliez l'une des longueurs de pâte à sucre en deux pour former un angle de 45 degrés. Cela formera les extrémités libres de votre arc.
Faire un arc
Prenez maintenant une deuxième longueur de pâte à sucre. Pliez une extrémité de manière à ce qu'elle s'enroule au milieu. Faites de même avec l'autre extrémité. Ce sont les boucles de l'arc. Fixez le centre de l'arc en appuyant avec un bâton de cocktail au milieu.
Attachez les extrémités
Collez le morceau de pâte à sucre en boucle sur le ruban de pâte à sucre plié. Prenez la troisième longueur de pâte à sucre tachetée et enroulez-la autour du milieu de l'arc. Cela forme le nœud. Vous n'aurez pas besoin de toute cette longueur de pâte à sucre pour la créer. Fixez-le en place avec une petite quantité de vodka, de gin ou d'eau.
Laisser sécher
Placez le nœud sur le gâteau et laissez-le sécher. Si les extrémités libres de l'arc doivent reposer à plat sur le gâteau, elles peuvent être préparées à l'avance et séchées sur un morceau de papier sulfurisé avant de fixer l'arc en place.
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