Devineriez-vous jamais que le chou-fleur à l'apparence ennuyeuse qui se trouve dans votre réfrigérateur pourrait se transformer en quelque chose de si bon qu'il pourrait tromper toute votre famille?
Lorsqu'il est cuit à la vapeur et en purée, le chou-fleur peut prendre une saveur assez similaire à la purée de pommes de terre, trompant même les plus difficiles des mangeurs. J'ai intégré le concept de purée de pommes de terre et de purée de chou-fleur au four dans cette casserole incroyablement délicieuse. Vous pouvez même le rendre végétarien en omettant simplement le bacon.
Chargé de tonnes de saveurs et d'autres ingrédients, tels que des oignons verts, du fromage cheddar et du bacon de bois de pommier haché, c'est si bon que vous ne recommencerez peut-être plus à utiliser des pommes de terre. Servir chaud avec une cuillerée de crème sure piquante pour un délicieux plat d'accompagnement ou un plat principal.
Recette de cocotte de chou-fleur cuit deux fois au four
Le chou-fleur copieux et copieux remplace la purée de pommes de terre dans cette idée de casserole facile pour le dîner.
Pour 8 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Durée totale: 1 heure
Ingrédients:
- 1 grosse tête de chou-fleur, les fleurons enlevés
- 1/2 tasse de fromage à la crème végétarien, ramolli
- 1/2 tasse de yogourt grec nature
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 tasses d'oignons verts tranchés finement
- 8 tranches de bacon cuit fumé au bois de pommier, hachées
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé rôti en pot
- Sel et poivre au goût
Garnitures
- Crème fraîche
- Oignons verts émincés
- Oignons rouges émincés
- Bacon supplémentaire
Instructions:
- Chauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une cocotte de taille moyenne avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un robot culinaire, ajouter les fleurons de chou-fleur et mélanger jusqu'à ce que le chou-fleur ressemble à du riz.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter le chou-fleur et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
- Remettre le chou-fleur cuit dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit très lisse.
- Dans un bol, ajouter le chou-fleur et le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Transférer dans le plat allant au four et cuire à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer.
- Retirer du four et servir chaud avec de la crème sure et des oignons verts supplémentaires, si désiré.
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