Ce duo inséparable de choucroute et de saucisse se retrouve dans ces délicieuses tartes d'hiver.
Ces mini-tartes aux saveurs d'inspiration allemande sont absolument délicieuses! La combinaison forte de choucroute, de saucisse et de fromage est étonnamment bonne. Offrez à votre famille et à vos amis ce cadeau spécial !
Histoire connexe. Martha Stewart utilise un ingrédient acheté en magasin pour rendre sa tarte aux pêches d'été totalement sans tracas
Recette de tarte à la choucroute et à la saucisse
Donne 5 tartes simples
Ingrédients:
- 2 noix de beurre
- 2 (environ 8 onces chacune) feuilles de pâte feuilletée
- 4 onces de pancetta (remplacez par du bacon si vous ne le trouvez pas), coupée en dés
- 8 onces (environ 2 gros morceaux) de saucisses allemandes, coupées en dés
- Huile d'olive
- 1 oignon rouge moyen, haché grossièrement
- 4 onces de choucroute
- 1 cuillère à soupe de miel (ou plus si besoin)
- Le sel
- 2 onces de fromage mi-fort, râpé ou haché finement
- 1 œuf battu
Instructions:
- Dans 5 plats à four individuels, frotter une noix de beurre. Préchauffer le four à 390 degrés F.
- A l'aide d'un emporte-pièce rond correspondant à la taille des plats de cuisson, découper 5 morceaux de pâte feuilletée pour s'adapter au fond et aux côtés de la tarte et 5 autres morceaux pour servir de couvertures des tartes qui sont plus petite. Placer toutes les pâtes feuilletées coupées pour le fond dans les plats allant au four.
- Dans une casserole sèche (sans huile), faire griller la pancetta. Après 1 minute, ajoutez les saucisses. Faites-les griller ensemble pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Mettez-les de côté.
- Dans la même casserole, essuyer, avec un essuie-tout, l'huile qui reste des saucisses et de la pancetta. Ajouter un peu d'huile d'olive et une noix de beurre.
- Faire revenir l'oignon pendant 1 minute. Ajouter la choucroute et cuire 3 minutes. Ajouter le miel. Faites-les cuire 10 minutes.
- Mélanger la pancetta et les saucisses. Ajustez le goût avec du sel et plus de miel si la choucroute est trop acide. Faites-les cuire 5 minutes avec la choucroute.
- Remplissez les tartes avec la choucroute puis ajoutez le fromage par dessus. Fermez les tartes avec la pâte feuilletée coupée. Pincez les côtés des pâtes feuilletées ensemble pour fermer les tartes.
- Badigeonner le dessus des tartes avec la dorure à l'œuf.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Noter:
La quantité peut varier en fonction de la taille des plats de cuisson et des pâtes feuilletées.
Plus de tartes salées
Recette de la tarte au boeuf du sud-ouest
Recette de tarte au cheeseburger
Recette de pâté chinois à la végétarienne
