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Recette de gâteau au thé aux bleuets

Donne 1 gâteau (9 pouces carrés)

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Ingrédients:

• 2 (8 onces) bâtonnets, plus 1 cuillère à soupe de beurre non salé à température ambiante
• 2-1/2 tasses de farine tout usage
• 2/3 tasse de cassonade claire tassée
• Sel casher
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3/4 tasse de crème sure
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 3 gros oeufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
• 2 tasses de bleuets frais ou surgelés

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Graisser un moule à gâteau carré de 9 pouces avec 1/2 cuillère à soupe de beurre et à l'intérieur, déposer deux feuilles de papier parchemin perpendiculaire l'un à l'autre, laissant un surplomb à utiliser comme onglets pour soulever le gâteau quand il est cuit. Graisser à nouveau avec une autre 1/2 cuillère à soupe de beurre.
3. Pour faire le streusel, dans un bol moyen, fouetter ensemble 1-1/4 tasse de farine, 1/3 tasse de cassonade et une pincée de sel.
4. Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre au micro-ondes.
5. Arroser de beurre fondu et utiliser une fourchette pour mélanger le mélange jusqu'à ce que de grosses miettes ressemblant à du streusel se forment. Mettez le streusel de côté.
6. Pour faire la pâte, dans un grand bol, fouetter ensemble les 1-1/4 tasses restantes de farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Mettre de côté.
7. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le jus de citron. Mettre de côté.
8. Dans un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, mélanger le sucre cristallisé et le reste 1/3 tasse de cassonade et 10 cuillères à soupe de beurre et de crème à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
9. Augmenter la vitesse à moyen-élevé et crémer jusqu'à ce que le beurre soit aéré, environ 2 minutes.
10. Réduire la vitesse à moyenne et ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien et en raclant les côtés et le fond du bol au besoin entre chaque ajout.
11. Ajouter la vanille et battre pour combiner.
12. Réduire la vitesse à moyen-doux et ajouter la moitié du mélange de farine réservé, puis le mélange de crème sure, puis le reste du mélange de farine, en mélangeant jusqu'à homogénéité et en raclant le bol au besoin.
13. Retirer le bol du support et incorporer les myrtilles.
14. Grattez le mélange dans le plat de cuisson préparé.
15. Garnir uniformément de streusel et cuire au four pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec juste une ou deux miettes attachées. Le dessus sera d'un riche brun doré sous le streusel et le gâteau offrira une résistance élastique à la pression.
16. Utilisez le papier parchemin pour retirer le gâteau du moule, puis jetez le parchemin et laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille.
17. Couper en carrés et servir ou couvrir d'un dôme ou d'une pellicule plastique jusqu'à 3 jours.

Jouez avec le système

Si vous ne voulez pas cuisiner du tout, vous pouvez toujours contribuer à votre bureau repas-partage.

Apportez les boissons : Quelqu'un doit le faire, alors ça pourrait aussi bien être vous. Portez-vous volontaire pour apporter les boissons, les glaçons et les tasses. Si vous achetez des sodas, assurez-vous d'inclure des boissons diététiques et des options sans caféine.

Magasinez dans votre épicerie fine: À votre épicerie de charcuterie locale, vous trouverez de nombreuses options fantastiques pour votre repas-partage. Ces comptoirs de charcuterie ont généralement tout, y compris une salade de pâtes, du poulet frit, des plateaux de légumes, des plateaux de viande et de fromage et plus encore.

Inscrivez-vous pour le dessert: Vous n'êtes pas obligé de préparer un dessert maison. Au lieu de cela, procurez-vous un gâteau ou des biscuits dans votre boulangerie locale. Les gâteries sucrées sont toujours un grand succès lors des soirées-partage.

Préparez une salade: vous pouvez créer un Salade de fruits d'hiver à partir d'ananas haché et d'autres fruits ou d'un salade de fête avec des haricots verts et des tomates. Apportez quelques bouteilles de vinaigrette achetée en magasin et vous serez prêt à partir.