Lundi sans viande: Mac’n’ cheese moutardé aux petits pois – SheKnows

Facile à préparer, ce plat décadent vous séduira par son mélange crémeux et savoureux qui sort un peu des sentiers battus.

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Bien que cela ne soit peut-être pas un bonus pour votre alimentation, vous voudrez absolument vous laisser tenter par cette recette du lundi sans viande pour le macaroni au fromage à la moutarde et aux pois. Ce n'est pas comme tout ce que vous obtiendriez d'une boîte, mais c'est tout aussi facile à faire.

J'ai ajouté de la moutarde de Dijon à grains entiers à ce plat pour rehausser sa saveur, et j'aime la façon dont elle illumine ce qui pourrait autrement être simplement un plat de base. J'ai ajouté des pois pour la couleur et le facteur végétarien, et ils aident aussi à égayer le plat. Il n'y a vraiment aucun lésinage en ce qui concerne l'onctuosité de ce plat, alors considérez-le comme un régal indulgent.

Recette Mac’n’ cheese moutarde aux petits pois

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2-1/2 tasses de coudes non cuits ou de petites pâtes penne
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de lait
• 2-1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon entière
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de sauge séchée
• 2 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
• 1 tasse de pois surgelés, décongelés

Instructions:

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
2. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Ajouter la farine petit à petit en fouettant. Cuire environ 5 minutes en fouettant constamment.
3. Versez le lait petit à petit. Ajouter la moutarde, augmenter le feu à moyen et cuire, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes. Le mélange doit être lisse et crémeux.
4. Baisser le feu à doux, ajouter le sel, le poivre et la sauge, puis mélanger. Incorporer 1-3/4 tasses de fromage, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Éteignez le feu, ajoutez les petits pois au mélange et mélangez. Ajouter les pâtes et mélanger pour bien les enrober.
6. Ajouter le mélange dans un bol de service et saupoudrer du reste de fromage.
7. Servir chaud.

Laissez-vous tenter par ce plat.

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