La soupe réconfortante au poulet et aux gnocchis vous réchauffera tout l'hiver – SheKnows

Comme beaucoup d'entre vous, ma grand-mère me préparait une soupe de nouilles au poulet maison chaque fois que je me sentais mal.

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La soupe au poulet et aux nouilles a longtemps été considérée comme une panacée merveilleuse et apaisante, et que ce soit vrai ou non, elle a toujours bon goût lorsque vous ne vous sentez pas au mieux. Plutôt que des nouilles, j'ai utilisé des gnocchis de pommes de terre qui cuisent légers et moelleux et parfaits pour cette recette, avec tous les légumes classiques. Cela fait une excellente soupe à partager avec un voisin ou un être cher ou même à congeler pour une utilisation ultérieure.

Recette de soupe de poulet réconfortante aux gnocchis

Cette soupe maison est excellente lorsque vous vous sentez mal à l'aise. Les gnocchis remplacent les nouilles dans cette soupe de nouilles au poulet et aux nouilles.

Pour 8 personnes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 3 tasses de poitrine de poulet cuite, hachée
• 4 branches de céleri, hachées
• 2 grosses carottes, tranchées
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse d'eau
• 1/2 cuillère à soupe de marjolaine séchée
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1 petite poignée de persil frais, haché
• 4 feuilles de laurier
• Sel et poivre au goût
• 1 (paquet de 12 onces) gnocchis de pommes de terre

Instructions:

1. Chauffer le poêle à feu vif. Dans une grande marmite, ajouter tous les ingrédients sauf les gnocchis.
2. Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la casserole avec le couvercle. Laisser mijoter la soupe pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
3. Retirez le couvercle et ajoutez les gnocchis de pommes de terre à la soupe. Remuer et cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tous les gnocchis flottent à la surface de la soupe.
4. Versez la soupe dans des bols et servez chaud.

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