Les gnocchis fourrés à la confiture sont le régal que vous attendiez – SheKnows

Nous sommes habitués aux gnocchis comme plat salé, mais cette fois, essayez une version sucrée remplie de confiture de fruits.

Imaginez une grosse boule de gnocchis recouverte de miettes de biscuits, de zeste de citron et de cannelle et remplie de votre confiture de fruits préférée. Lorsque vous le coupez, le fruit chaud suinte. Imaginez à quel point c'est bon. Si je dis que je n'en aurai qu'un couple, je mens, car quand j'en ai devant moi, j'en ai bien plus que ma part.

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Ce qui est génial avec ces gnocchis, c'est que vous pouvez les préparer selon votre goût en utilisant votre compote de fruits ou confiture et biscuits préférés. Avec la cannelle, j'adore les prunes, les abricots, les pêches et les pommes, et j'utilise de simples biscuits au beurre pour les enrober. Et toi?

Recette de gnocchis fourrés à la confiture

Ces doux les gnocchis sont si parfumés

couvert avec de la cannelle et des biscuits, et lorsque vous tranchez les gnocchis moelleux, le fruit en sort. Vraiment délicieux!

Rendement 6-8

Temps de préparation: 1h23 | Temps de cuisson: 7 minutes | Durée totale: 1h30

Ingrédients:

• 9 onces de pommes de terre, épluché
• 3 onces de biscuits nature de votre choix
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1 citron, le zeste seulement
• 1-1/2 tasses de farine, plus un peu plus pour saupoudrer
• 1/4 cuillère à café de muscade râpée
• 1 cuillère à café de sucre
• Pincée de sel
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de compote de fruits ou confiture de votre choix

Instructions:

1. Dans une casserole d'eau salée, faire bouillir les pommes de terre pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
2. A l'aide d'un robot culinaire, faire des miettes de biscuits en broyant les biscuits jusqu'à consistance fine, puis ajouter la cannelle, le sucre de canne et le zeste de citron. Placez les miettes sur une assiette plate et mettez-les de côté.
3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée, ou si vous n'en avez pas, utilisez simplement le dos d'une fourchette.
4. Changez l'eau de la casserole et commencez à la faire bouillir pour cuire les gnocchis.
5. Sur une planche à pâtes farinée, transférer la purée de pommes de terre et ajouter 1 tasse de farine, la muscade, le sucre, le sel et l'œuf. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple, compacte et pas trop collante. En utilisant le reste de farine, en rajouter si besoin. Utiliser moins de farine donnera des gnocchis mous, tandis qu'utiliser plus de farine donnera des gnocchis moelleux.
6. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte à environ 1/4 de pouce d'épaisseur, puis utiliser un emporte-pièce rond (environ 8 centimètres) pour faire des disques ronds.
7. Mettez environ une cuillère à café de confiture au milieu de chaque disque, et rassemblez les côtés pour faire une boule, en prenant bien soin que la confiture ne coule pas. Faites de même avec les disques restants. Couvrir les gnocchis avec plus de farine pour qu'ils ne collent pas à l'assiette.
8. Dans la casserole d'eau bouillante, déposer délicatement les gnocchis et cuire environ 7 minutes. Ne surchargez pas le pot. Faites-le par lots si nécessaire.
9. À l'aide d'une écumoire, retirer les gnocchis de l'eau en les laissant bien égoutter.
10. Roulez-les sur l'assiette de chapelure de biscuits, en les enrobant bien.
11. Servez-les immédiatement pendant qu'ils sont encore chauds.

Noter: Lorsqu'ils refroidissent et durcissent, vous pouvez les réchauffer rapidement au micro-ondes.

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