Certaines choses sont moins chères lorsque vous les faites à partir de zéro, et certaines choses ont tout simplement meilleur goût. Mais tout ne vaut pas la peine.
Il y a juste quelque chose à propos de la cuisine à gratter; il peut être extrêmement zen de mesurer, de mélanger et de préparer des choses, et il y a un peu de satisfaction dans la fanfaronnade que la cuisine à partir de zéro peut fournir.
« Wow, vous faites votre propre pain? » les gens vont s'exclamer. Et vous direz: « Bien sûr. Ce n'est pas grave, vraiment. » Mais c'est un gros problème. Vous le savez, ils le savent. Vous êtes le maître de votre cuisine, déesse de la cuisine à gratter.
Il y a d'autres moments où il est moins cher de faire quelque chose à partir de zéro. Je me souviens du temps où j'ai compris à quel point il était facile de faire de la crème fouettée - et à quel point c'était bon marché - et je n'ai jamais, jamais regardé en arrière.
Mais le fait est que parfois la cuisine à gratter n'en vaut tout simplement pas la peine. Nous avons examiné huit garde-manger agrafes et les a jugés selon trois critères: le coût, le temps et le goût.
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En termes de coût, il y a beaucoup de pièces mobiles. Pour ce post, je suis allé chez Kroger, qui est une épicerie courante dans le Sud, et partout où c'était possible, j'ai cherché des ingrédients de marque de magasin pour maintenir les coûts bas dans tous les domaines. C'est pourquoi le coût peut varier si considérablement; votre nourriture locale peut être plus (ou moins) chère, ou vous pouvez être fidèle à une certaine marque, ou vous voudrez peut-être choisir ingrédients entiers et biologiques - une raison courante pour laquelle les gens cuisinent des articles à partir de zéro est de contrôler ce qui entre dans eux. J'ai également choisi d'augmenter ou de réduire les recettes de cuisine à gratter en fonction de la quantité achetée en magasin. Par exemple, vous pouvez préparer une petite quantité de beurre à un prix relativement bas, mais obtenir une livre de beurre coûtera un peu plus cher. De plus, je n'ai pas pris en compte les fournitures, comme les récipients pour le trempage ou les accessoires de fabrication de pâtes, car c'est juste pédant et odieux.
Ensuite, il y a le temps. Juste parce que quelque chose coûte moins cher, si le temps est prohibitif, cela n'en vaut peut-être pas la peine, et il n'y a aucun moyen de contourner cela.
Enfin, est-ce que c'est meilleur fait maison? Eh bien, cela va aussi être relatif, mais si la nourriture faite à la rayure a un goût beaucoup plus supérieur que ses homologues d'épicerie - ou si la différence est négligeable - prendra certainement en compte dans.
Alors, faut-il l'acheter ou le fabriquer? Découvrez ce qu'il faut pour fabriquer des articles de garde-manger courants à partir de zéro.
