Alors que la pâte est un choix évident en matière de croûte à pizza, le riz sauvage est une bonne alternative, surtout si vous êtes allergique au gluten.
La pizza est l'un de ces plats merveilleux qui est parfait pour un dîner en famille le vendredi soir. Tout le monde l'aime et les choix de garniture sont infinis. Mais pour ceux qui n'aiment pas la croûte ou qui suivent un régime sans gluten, la pizza a tendance à ne pas apporter la joie. Heureusement Kimberly Beaulieu de Les envies d'un fou a eu une idée géniale: faire la croûte de pizza avec du riz sauvage. C'est l'option parfaite sans gluten et ce n'est pas aussi lourd qu'une croûte faite de pâte. Et comme pour toutes les pizzas, vous pouvez mettre toutes les garnitures que vous jugez appropriées sur le dessus. Envie de devenir végétarien? Aucun problème. Plutôt amateur de viande? Avoir à elle. Vous pouvez faire ce que vous voulez et parce que c'est sur une croûte de riz sauvage, les possibilités sont infinies puisque tout et n'importe quoi va avec du riz.
Pizza au riz sauvage
Ingrédients:
- 1 boîte (4 onces) de riz sauvage, cuit
- 2 œufs battus
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de sauce à pizza
- 1-1/2 tasse de mozzarella râpée
- 1 tasse de pepperoni
- 1/4 tasse d'oignon violet, haché
instructions:
- Préchauffer le four à 450 degrés F. Vaporiser une plaque à pizza d'un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
- Faites cuire le riz selon l'emballage et égrainez avec une fourchette. Bien mélanger avec les œufs et le beurre et presser dans le moule à pizza préparé.
- Étaler la sauce à pizza sur la croûte de riz. Garnir de mozzarella, de pepperoni et d'oignon violet et cuire au four de 10 à 12 minutes. Trancher et servir immédiatement.
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