Soyons réels. Nous aimons la pizza de n'importe quelle manière, forme ou forme. Même une tarte froide de deux jours directement sortie de la boîte est un petit coin de paradis - mais une tarte gastronomique qui vous fait vous sentir super chic? Eh bien, c'est juste sublime. Et tout ce dont vous avez besoin est un gril et les bonnes combinaisons de garnitures pour faire le vôtre.
Le meilleur pizzas sont fabriqués dans des fours ultra-chauds, ce qui rend votre gril idéal car votre four ne peut tout simplement pas devenir aussi chaud. Que vous utilisiez une pierre à pizza ou un écran ou que vous le placiez juste sur les grilles, il sera parfait à chaque fois.
Comment griller une pizza
Commencez avec la pâte de la plus haute qualité (ou utilisez votre recette préférée) et étalez-le comme vous le feriez si vous le faisiez cuire au four. Préchauffez votre gril aussi chaud que possible (600 degrés F est idéal). Badigeonner généreusement la pâte d'huile d'olive sur le côté que vous prévoyez de poser sur le gril. Faites-le griller pendant quelques minutes, en utilisant des pinces résistantes à la chaleur pour le vérifier. Pendant ce temps, étalez également le dessus avec de l'huile d'olive. Une fois que vous voyez des marques de gril, vous êtes bon; ne le laissez pas devenir trop croustillant (ou vous ferez des craquelins). Puis retournez-le.
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Maintenant, recouvrez-le (si vous devenez fou avec beaucoup de garnitures, cela ne cuira pas aussi bien) et fermez le couvercle pendant quelques minutes (pas plus de cinq, mais commencez à vérifier à trois). Votre temps de cuisson variera en fonction de votre température et même de l'efficacité de votre gril.
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Maintenant, la seule question est la suivante: quelle combinaison de garnitures gastronomiques choisirez-vous ?
Image: Becci Burkhart/SheKnows
Initialement publié en juillet 2015. Mis à jour en juillet 2017.
