Plus je vieillis, plus ma relation avec le café devient étroite et dévouée. J'aime l'odeur, le goût, la caféine et, bien sûr, la camaraderie avec mes amis amateurs de café du monde.
Le café est l'un de ces ingrédients vraiment cool qui transcende les langues et les cultures, répand des sourires et rassemble les gens, nous unissant tous dans une harmonie amoureuse du café, que j'adore. Combien d'autres ingrédients peuvent revendiquer ce genre de renommée mondiale? Et parce que j'adore tellement cette substance sombre et rêveuse, je refuse de faire de ma consommation de café une activité matinale uniquement. J'ai donc décidé de sortir de la tasse de café standard et de trouver cinq façons différentes de profiter de cette saveur classique dans une variété de mes recettes préférées.
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Regardez pendant que je vous montre comment préparer cinq recettes amusantes à l'aide de café moulu, y compris un cocktail de tequila infusé au café guilleret et sacrément délicieux, un moka riche et délicieux un biscuit en morceaux, un enrobage fumé que vous utiliserez encore et encore, du granola au café à emporter et, dans une tournure surprise, un masque facial au café bricolage qui vous gardera éclatant toute l'année!
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1. Recette de biscuits aux morceaux de moka
Rendement 20
Ingrédients:
- 2 bâtonnets de beurre, à température ambiante
- 1/2 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à café de café moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré hachés
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
Instructions:
- Chauffer le four à 325 degrés F.
- Dans le bol d'un batteur sur socle, battre en crème le beurre, le sucre et le café moulu. Mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Mélanger les morceaux de chocolat et les pépites de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits ou de 2 cuillères, placer la pâte sur une plaque à pâtisserie, en laissant 2 à 3 pouces entre chaque biscuit.
- Cuire par lots pendant 13 à 15 minutes.
