De hamburgers de sushi à Sushi burritos, notre plat de poisson cru préféré a subi une cure de jouvence à partir de ses racines austères. Mais sushi mosaïque – la nouvelle tendance d'une beauté époustouflante – pourrait être la meilleure à ce jour.
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Je pense que ce qui rend le sushi en mosaïque si charmant, c'est le fait qu'il met vraiment en valeur les ingrédients, sans essayer de les faire apparaître comme autre chose. L'ordre des mosaïques semble également tout à fait conforme à la simplicité voulue des meilleurs sushis - c'est totalement magnifique, oui, mais il y a aussi une géométrie.
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Il y a aussi des rouleaux de sushi en mosaïque. Ils sont tout aussi jolis mais semblent être beaucoup plus compliqués à faire. Je pourrais prendre 15 minutes supplémentaires pour organiser mes sushis en un joli motif à carreaux, mais il vaut mieux laisser un pro pour savoir comment rouler l'un de ces mauvais garçons.
Et je sais ce que j'ai déjà dit à propos de la simplicité austère, mais TBH, cette version fantaisiste du sushi en mosaïque est probablement ma préférée.
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