Que faites-vous lorsque vous avez envie de poulet frit, de purée de pommes de terre, de sauce et de pizza à la fois ?
C'est facile - faites tout à la manière d'une pizza. Vous avez la permission de manger votre purée de pommes de terre et votre sauce avec vos doigts lorsque vous dînez sur cette pizza croustillante aux pépites de poulet frit. Cette pizza au pain plat est faite de couches de nourriture réconfortante. Il est d'abord recouvert d'une couche de sauce, puis d'une couche de purée de pommes de terre à l'ail, puis d'une couche de nuggets de poulet croustillants, puis d'une autre couche de sauce. C'est génial ?
Cette pizza est un excellent repas à la fin d'une longue journée, lorsque vous pouvez enlever vos chaussures, vous asseoir et vous détendre pendant que vous l'appréciez. La partie la plus difficile à propos de cette pizza est de vous empêcher de choisir et de manger les pépites de poulet délicieuses et croustillantes avant même de prendre votre première bouchée de la pizza elle-même. Je peux le dire par expérience.
Et pas besoin d'être timide avec la sauce non plus.
Nuggets de poulet frit et purée de pommes de terre à l'ail recette de pizza au pain plat
La pizza au pain plat garnie de purée de pommes de terre à l'ail, de pépites de poulet croustillantes et de sauce maison est à la fois un amuse-bouche et un aliment réconfortant.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 55 minutes
Ingrédients:
Pour la purée de pommes de terre à l'ail
- 2 pommes de terre Russet de taille moyenne avec la peau, coupées en deux dans le sens de la largeur
- 5 traits de sel, pour l'eau bouillante
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait (ou plus selon la taille des pommes de terre)
- 5 traits de poivre noir moulu
- 5 traits de sel (ou sel au goût)
Pour les nuggets de poulet frit
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1-1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse d'huile de canola
Pour la sauce
- Les jus de friture des nuggets de poulet
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'eau
- 5 traits de poivre noir moulu
- 5 traits de sel (ou sel au goût)
Pour la pizza au pain plat
- 2 portions de pain plat
- Sauce
- Purée de pommes de terre à l'ail
- Nuggets de poulet frit
- Un filet d'huile d'olive, pour la garniture
- 1/4 tasse d'oignon vert haché, pour la garniture
Instructions:
Pour la purée de pommes de terre à l'ail
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter du sel.
- Ajouter les pommes de terre et l'ail à l'eau.
- Laisser cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Égoutter juste l'eau de la casserole.
- Ajouter le beurre, le lait, le poivre et le sel.
- Écraser les pommes de terre avec un presse-purée. Si elles sont trop épaisses, ajoutez un peu plus de lait.
- Mettez un couvercle sur la marmite et mettez de côté.
Pour les nuggets de poulet frit
- Pendant que les pommes de terre bout, enrober le poulet de sel, de poivre et de farine.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile.
- Mélanger une pincée de farine dans l'huile, et quand elle commence à grésiller, déposer les morceaux de poulet dans la poêle.
- Lorsque les côtés du poulet vers le bas dans la poêle prennent une couleur dorée, retournez-les pour cuire l'autre côté.
- Lorsque tous les côtés du poulet sont dorés et sont complètement cuits, transférez-les dans une assiette avec une serviette en papier et mettez de côté.
Pour la sauce
- Égoutter soigneusement l'huile chaude dans une tasse résistante à la chaleur (jeter lorsque l'huile refroidit), en laissant tous les jus croustillants dans la poêle.
- Chauffer la poêle à feu doux à moyen et ajouter le lait. Remuer.
- Dans un petit bol, ajouter la fécule de maïs et l'eau. Remuer pour faire une pâte.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs à la sauce et fouetter ensemble.
- Ajouter le poivre et le sel.
- Lorsque la sauce épaissit à la consistance d'une sauce, retirez-la du feu. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait.
Pour la pizza au pain plat
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Déposer le pain plat sur une plaque à biscuits.
- Garnir le pain plat d'une couche de sauce.
- Étaler légèrement la purée de pommes de terre sur le pain plat.
- Garnir de nuggets de poulet et cuire au four pour réchauffer tous les ingrédients ainsi que le pain plat (environ 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur du pain plat).
- Retirer du four, verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et garnir d'oignons verts.
- Coupez la pizza à pain plat et servez chaud.
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