Les avantages d'un protéine-les petits déjeuners riches sont bien documentés: régulation de la glycémie, haute valeur nutritionnelle et cette sensation de satiété qui peut aider perte de poids. De nombreuses raisons, alors, de manger votre petit-déjeuner à base de produits laitiers, d'œufs ou de poisson.
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Si la perte de poids est votre objectif, alors commencer la journée avec un apport protéiné reste un bon conseil nutritionnel. Mais quels types de protéines sont les plus bénéfiques ?
Des chercheurs de l'Université de Tel Aviv ont mené une étude de 12 semaines comparer trois options de petit-déjeuner différentes. Le premier était un petit-déjeuner riche en protéines, principalement à base de produits laitiers; le second un repas riche en protéines avec du soja, du thon ou des œufs; et le troisième était un petit-déjeuner traditionnel riche en glucides.
Les participants, qui étaient tous en surpoids ou obèses, souffraient de diabète de type 2 et avaient en moyenne 59 ans, consommaient une plus grande petit-déjeuner et déjeuner, suivis d'un dîner plus petit et à calories contrôlées, et chaque option contenait le même nombre de calories.
À la fin de l'étude, les chercheurs ont découvert que ceux qui prenaient le petit-déjeuner à base de produits laitiers perdaient en moyenne 7,6 kilogrammes, tandis que le les personnes à la diète qui avaient l'autre option de protéines ont perdu en moyenne 6,1 kilogrammes, et les mangeurs de petit-déjeuner riches en glucides ont perdu en moyenne 3,1 kilogrammes. kilogrammes.
En quoi cette étude diffère des recherches précédentes sur le lien entre un petit-déjeuner riche en protéines et la perte de poids, c'est qu'elle suggère qu'un type spécifique de protéine peut avoir des santé avantages.
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Protéine de lactosérum - un sous-produit de la production de fromage et présent dans de nombreuses options de petit-déjeuner riches en produits laitiers, telles que comme yaourt grec, lait et sous forme concentrée en poudre de protéines — supprime l'hormone de la faim ghréline.
Le groupe qui a mangé le petit-déjeuner avec des protéines de lactosérum avait moins de pics de glycémie après les repas par rapport au régime comprenant le petit-déjeuner protéiné composé d'œufs, de soja ou de thon. La fluctuation de la glycémie peut entraîner des envies de sucre, des sensations de fatigue et de faibles niveaux d'énergie et de concentration.
Chloe Miles, porte-parole de la British Dietetic Association, a déclaré au Indépendant qu'elle a accepté que il a été prouvé que les protéines aidaient au maintien du poids et a dit qu'il était important de l'inclure dans chaque repas.
Cependant, elle a souligné que cette étude particulière avait une assez petite taille d'échantillon et a utilisé des personnes en surpoids et obèses avec une moyenne âge de 59 ans avec diabète de type 2, les résultats peuvent donc ne pas s'appliquer aux personnes plus jeunes avec un poids corporel sain et sans Diabète.
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