Si vous améliorez vos habitudes alimentaires cette année en faisant une chose, cela devrait être de manger des petits déjeuners plus sains. Nous connaissons tous le dicton selon lequel « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée » et c'est certainement le carburant qui nous pousse à démarrer la journée.
Ce que vous mangez au petit-déjeuner peut faire ou défaire votre journée, alors assurez-vous de préparer un délicieux petit-déjeuner pour commencer la journée du bon pied. Nous sommes habitués à prendre un café sucré sur le pouce et à sauter complètement le petit-déjeuner. Nous restons coincés dans une ornière de smoothies ou avons tendance à simplement avoir un bol de céréales sucrées et l'appeler un jour. Aujourd'hui, nous sommes là pour vous aider à découvrir de nouvelles recettes plus saines qui vous satisferont jusqu'au déjeuner et vous motiveront par leur goût délicieux.
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Battre quelques oeufs
Les œufs regorgent de protéines et il existe de nombreuses façons de les préparer. Vous pouvez les faire frire, pocher ou brouiller ou les transformer en omelette. Utilisez de l'huile de noix de coco au lieu du beurre pour cuire vos œufs et obtenez des avantages supplémentaires.
Nous adorons ces omelettes enveloppées de prosciutto avec épinards, poivrons rouges rôtis et fromage de chèvre par le blogueur Ananas & Noix de Coco. Parfait pour un brunch du week-end entre amis et en famille!
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Faites le plein de grains entiers
Pensez à vos céréales complètes habituelles pour le petit-déjeuner, et vous avez une base pour ces œufs pochés. Faites-vous habituellement du quinoa pour le dîner? Conservez les restes pour le petit-déjeuner, garnissez-les de baies fraîches et de miel pour une variation sucrée ou avec un œuf et du fromage râpé pour une variation savoureuse.
Lorsque vous faites des crêpes ou des gaufres, remplacez la farine tout usage par des farines de grains entiers comme la farine de quinoa, la farine de millet ou encore la farine de sarrasin.
Le granola est un autre excellent moyen d'ajouter des grains entiers à votre alimentation, comme celui-ci granola superaliment croquant à la pomme et à l'érable sur le blog Taste Love and Nourish. Consommé avec du yogourt en parfait, c'est un petit-déjeuner copieux et nutritif.
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Buvez vos fruits et légumes
L'une des plus grandes tendances de l'année dernière était le jus, et il est toujours aussi fort en 2014. Le jus, lorsqu'il est fait correctement, est un excellent moyen d'obtenir de grandes quantités de nutriments et de vitamines à partir de légumes et de fruits crus. Les jus de fruits sont aussi un moyen de renforcer l'immunité, comme celui-ci smoothie crémeux au chou frisé à la noix de coco, et sont un moyen idéal pour utiliser les restes de bric et de broc au réfrigérateur. Vous avez quelques feuilles de chou frisé, des baies trop mûres et un peu de lait d'amande? Préparez un smoothie rapide qui vous satisfera jusqu'au déjeuner.
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Saupoudrer sur les aliments puissants
Des aliments comme graines de chia, les baies de goji, le cacao cru et les beurres de noix sont des aliments puissants qui augmenteront la nutrition de votre petit-déjeuner. Aliments puissants sont riches en nutriments, généralement très copieux, et ajoutent de la texture et de la saveur à vos plats. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive supplémentaire sur vos œufs brouillés est un moyen simple d'intégrer des graisses saines dans votre premier repas de la journée.
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Inspiration culturelle
Inspirez-vous des différentes cultures du monde. Au lieu de faire le gruau classique avec du sucre brun, pourquoi ne pas emprunter la voie asiatique en le cuisant dans bouillon de légumes, éclaboussures de sauce soja, saupoudrer de graines de sésame et garnir d'un poché Oeuf?
Essayez un petit-déjeuner vénézuélien classique, composé d'une arepa à base de maïs. Sans gluten, il peut être garni d'œufs brouillés et de légumes frais. Pupusas sont également un délicieux article de petit-déjeuner qui ne contient pas de calories et qui est suffisamment copieux pour vous satisfaire jusqu'à midi.
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