Les vacances sont une période incroyable de l'année dans ma famille. Nous parlons de ce que nous sommes reconnaissants d'avoir partagé au cours des 12 derniers mois, et nous faisons les choses en famille. Cette année, je prévois que mes enfants s'impliquent beaucoup plus dans le cuisson de nos repas de famille.
Maintenant que j'ai organisé une série d'émissions spéciales pour Nourriture Réseau (y compris Défi biscuits de Noël, première le 28 novembre, et Showdown de bonbons pour enfants, première 30 novembre), j'en suis venu à comprendre à quel point nos enfants sont capables de faire dans la cuisine et à quel point il est important pour eux de partager le processus de préparation.
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Qu'il s'agisse d'apprendre à préparer des aliments ou d'être en charge d'un élément d'un plat, mes enfants commencent à passent plus de temps dans la cuisine avec moi, et ils sont très fiers de ce qu'ils contribuent à notre famille dîners. J'espère partager nos recettes traditionnelles des fêtes cette année, afin qu'ils puissent les perfectionner et perpétuer les traditions pour les générations futures.
Au départ, mes enfants m'aidaient beaucoup à cuisiner car je savais qu'ils seraient ravis de lécher la cuillère après avoir fait les biscuits et de manger le dessert une fois qu'il serait prêt. Bien qu'ils apprécient vraiment les produits de boulangerie, j'ai découvert qu'ils aiment aussi vraiment préparer un dîner pour nous, ou au moins contribuer au repas.
J'ai aussi réalisé que depuis qu'ils ont commencé à passer plus de temps dans la cuisine avec moi, ils sont moins exigeants avec ce qu'ils veulent pour le dîner. Ils réalisent pourquoi j'ai toujours refusé de faire un plat différent pour chacun d'eux.
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Si vous êtes comme moi et que vous hésitez à ce que vos enfants utilisent des couteaux, voici quelques moyens simples de les aider sans craindre qu'ils ne perdent un doigt :
Préparez la nourriture.
Tout, du lavage à la mesure, peut être fait par nos enfants, et ils apprennent ce qui entre dans le repas depuis sa création.
Préparez les accompagnements.
De la salade aux légumes, les enfants peuvent préparer les accompagnements avant de passer au plat principal.
Apprenez à garnir les plats !
J'ai découvert que mes enfants adorent certaines garnitures (coriandre) mais pas d'autres (épices), alors ils peuvent garnir un plat pour satisfaire leur palais, puis ajouter d'autres composants à l'assiette de Dave et à mon assiette pour répondre à nos goûts.
Assiette la nourriture.
Connaître les portions appropriées est toujours une bonne idée, et en dressant la nourriture, les enfants sont fiers du produit final que nous mettons sur la table.
